“面上功夫”连锁快餐店的定位策略研究开题报告

全文总字数：2524字

1. 研究目的与意义

随着社会经济发展和人民生活程度的不断增高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断增高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。

随着经济发展，人们的生活内容越来越丰富、活动越来越多，用在某一单项活动上的时间则越来越少。

比如市民用在厨房的时间比90年代初少一半，现在只有90分钟／天。

2. 国内外研究现状分析

详见开题报告附件里的附页部分一、定位的理论渊源(一)定位理论的产生及发展1969年，艾里斯(ai ries)和杰克特劳特(jack trout) 在美国营销杂志《广告时代和工业营销》上发表了一系列文章，首次提出了定位这一概念。

20世纪70年代，定位观念日趋成熟并发展成较为完善的理论。

l979年，艾里斯和杰克特劳特合著的定位理论专著《广告攻心战略品牌定位》出版。

3. 研究的基本内容与计划

内容：一、定位理论的历史回顾1、有关定位的理论部分：从USP独特销售主张到定位理论，众学者的定位观，定位理论在我国的发展现状，定位的误区等2、中式快餐业发展情况：宏观环境，行业分析，竞争对手，优势劣势，主要品牌，问题等二、面上功夫的定位策略方案设计1、面上功夫的介绍2、中国的面文化与功夫文化总结分析，如何与面上功夫的产品品牌相结合3、主要的定位策略：产品，品牌，市场，形象等4、企业品牌形象设计图示三、总结总结出针对面上功夫 品牌、市场、产品、和服务定位的一般策略计划：2014年12月30日前确定选题2015年1月7日前收集资料、撰写文献综述、拟定论文提纲、完成开题报告初稿2015年1月16日前完成开题报告二稿2015年3月15日前完成论文初稿2015年4月10日前提交论文修改稿2015年5月1日前论文最后定稿

4. 研究创新点

中国快餐业虽刚起步不久，但却发展迅速。

如何在这个前景广阔的浪潮中抢占一席之地，构建具有自己特色的快餐文化，将中国的饮食文化融入到现代快节奏生活方式中成了每个新兴快餐企业发展需要思考的问题。

论文总结中国面文化和功夫文化，将二者与面上功夫连锁快餐店的产品相结合，并将定位理论运用于企业的运营中，设计出一些符合国人偏爱的产品定位和品牌形象，具有一定的实践性与原创性。