消费者对有机食品认知及购买意愿影响因素研究——基于南京市的调查开题报告

全文总字数：1003字

1. 研究目的与意义

近年来,环境问题不断恶化,食品安全受到严重的威胁; 而转基因工程的蓬勃发展又带来了很多不确定因素;与此同时,传统粮食生产使用的大量农用化学品又对环境造成进一步的污染。

有机食品是一种无污染的天然食品,提倡用自然,生态平衡的方法从事生产管理。

大力发展有机食品产业能改善和解决食品行业所面临的问题,保护人类健康,防治农业污染。

2. 国内外研究现状分析

见附件文献综述

3. 研究的基本内容与计划

(一)研究内容1 绪论1.1 研究背景1.2 研究目的和意义1.3 研究现状1.4 研究内容和研究方法2 国内有机食品发展现状与问题分析2.1 有机食品的概念和特征2.2 有机食品的发展历程2.3 有机食品发展存在的问题3 消费者对有机食品的认知分析3.1 消费者对有机食品的知晓程度3.2 消费者对有机食品的主观印象4 影响消费者有机食品支付意愿的因素分析4.1 消费者个体特征对有机食品购买的影响4.2 经济因素对有机食品购买的影响4.3 健康和感官因素对有机食品购买的影响4.4 对环境的收益的感知对有机食品购买的影响4.5 其他因素对有机食品购买的影响5 实证分析4.1 问卷设计与量表设计4.2 样本选择4.3 数据处理及分析4.3.1 消费者的对有机食品的认知情况4.3.2 影响消费者有机食品支付意愿的因素4.3.3 实证结果5 结论及建议5.1 研究结论5.2 对策建议5.3 研究局限与展望（二）研究计划2018.1.11完成开题报告及文献综述2018.4.10完成论文主体部分初稿，接受中期检查2018.5.05论文二稿，修改完善2018.5.20论文定稿，准备答辩（抽检到的5.15号要提交定稿论文）

4. 研究创新点

本文从有机食品发展的现状与问题以及文献综述，提出对国内消费者购买有机食品主要影响因素的假设，利用问卷调查及相关技术软件如SPSS、AMOS等，对国内消费者对有机食品的认知状况以及影响消费者有机食品支付意愿的因素进行实证研究，分析出相关影响因素及相互作用路径，根据探索性和验证性因素的分析结果，提出提高国内有机食品销量的对策、建议。