1. 研究目的与意义
研究的背景和目的 改革开放以来，时代不断的发展，餐饮业百花齐放百家争鸣，取得长足的发展。
粉类快餐也迎来了发展生机。
根据2022年中国烹饪协会发布的数据显示，全国餐饮从业人员2300万，餐饮营业额46895亿元，大众创业有30%-40%都进入到了餐饮行业。
2. 研究内容与预期目标
研究内容和目标本文的研究对象是”遇见螺蛳粉“餐饮店，选取在佛山地区具有较强竞争力的连锁餐饮店为例：一方面是因为”遇见螺蛳粉“是典型的柳州地区螺蛳粉口味，具有地方特色：宁一方面“遇见螺蛳粉”分店较多且都集聚在佛山地区，其发展也遇到了瓶颈。
本文将从螺蛳粉的背景介绍，通过分析“遇见螺蛳粉”的经营现状和问题，对市场进行细分，为企业找到目标客户群体，为企业做出市场定位，最终为“遇见螺蛳粉”的发展提出切实可行的营销策略。
同时也为相同品类的个体经营商户提供实践方案，提出一些对未来发展的实际建议。
3. 研究方法与步骤
研究方法 本文通过理论分析和案例相结合进行研究，包括以下三种研究方法文献研究法 调查研究法 案例研究方法研究步骤第一步，选题；第二步，搜集、阅读和整理资料；第三步，证论与组织（拟写开题报告）；第四步，撰写成文；第五步，论文修改与定稿；第六步，外文翻译
4. 参考文献
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5. 工作计划
| 1、2022年12月14日拟定好论文题目 2、2022年1月14日拟完成毕业论文提纲 3、2022年2月28日，要求完成毕业论文任务书 4、2022年3月22日，完成毕业论文前期研究报告： 通过各种渠道，收集与论文有关的中外文献资料，进行理论综述，撰写前期研究报告，要求内容翔实、数据准确、图文并茂，不少于3000字。查阅与论文相关的英文文献，并翻译出6000英文字符以上的资料。 5、2022年4月10日完成开题报告： 在前期研究报告的基础上，就学士学位论文的写作方案进行论证，并给出写作提纲，完成开题报告，约3000字。 6、2022年4月13日至2022年5月30日撰写完成毕业论文： 按照学校和学院的要求撰写毕业论文 7、2022年4月 30 日，毕业论文中期检查 8、2022年5月底论文装订、提交 9、2022年6月初毕业论文答辩
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