钟薜高食品的品牌管理研究开题报告

1. 研究目的与意义

1.背景：中国拥有全球规模最大、门类最全、配套最完备的制造业体系，在全球产业链、供应链中占据着举足轻重的地位。换句话说，以中国目前的供应链水平和国际形势，是新消费品牌崛起的最好时机。一方面，成熟稳定的供应链使许多技术可以被跨品类使用。使之出现许多“创意产品”，比如自有专利技术结合成熟冷链技术的钟薛高。另一方面表现在于数字化进程，每个企业背后都有一整套的大数据在驱动产品研发、市场营销和用户服务。中国的数字化进程在这几年中爆发式完善，为新品牌的迅速崛起提供最好的土壤；从消费习惯来说，过去消费者都追求性价比，在同类产品中找便宜的。但新时代的年轻消费者显然不再执着于性价比。对于新消费品牌来说，能否在同品类产品中找到价格的空白区间，切中空白的市场需求反而更重要。钟薛高从2018年3月诞生起，不到短短三年的时间，就取得了不菲的成绩，成为雪糕届的“黑马”。钟薛高为何如此火爆，当然离不开他的产品、营销策略、市场机会等各方面的配合。优秀的品牌团队总是善于发现和挖掘机会，踩着生鲜冷链物流高速发展时期，线上冰激凌市场彻底打开，快速布局。强势文化自信，定位国潮，借助文化崛起，同时也开创了家庭式仓储新的消费模式。市场并不缺乏网红雪糕单品，但为什么有些只能被记住产品，而钟薛高确被记住了品牌。这得益于钟薛高食品的良好的品牌管理。纵观钟薛高食品两年多来的发展历程，可圈可点，每一步都深思熟虑，创造了一个新的消费蓝海。

2、目的：本课题的研究以钟薛高食品为研究对象，结合钟薛高近年来的发展现状，对其进行品牌管理的分析，从文化管理、品牌策略、营销模式、渠道选择、消费定位、产品观以及钟薛高跨界出圈的营销策划等多方面进行总结对比，根据品牌管理的相关理论分析目前钟薛高食品所存在的问题，并结合现状提出具有可行性的提升方案。

3、意义：侧重对品牌形象的建立、传播、推广渠道、营销策略、品牌延伸跨界等方面分析了钟薛高品牌管理的现状以及存在的一些问题，做出相对应的较为全面的提升方案以及保障的措施。从而推进钟薛高食品的品牌建设，因为一个企业的形象和品牌价值可以通过品牌管理传达给消费者，从而使消费者更加了解企业，了解企业的品牌。打造品牌优势扩大企业的影响力，提升品牌的综合竞争力，并为一些初创企业在品牌建立和品牌管理方面提供一些借鉴和参考。

2. 研究内容与预期目标

研究内容：

该课题研究建立在对钟薛高食品有一定的了解的基础上，结合品牌管理、市场营销相关理论知识探讨其品牌管理方面的过人之处以及发现的的相关问题并提出可行性改进建议。

预期目标：

3. 研究方法与步骤

本课题拟采用的研究方法：

本课题主要通过文献研究、对比分析、总结归纳和问卷调查来进行研究：

我所研究的课题是钟薛高食品的品牌管理研究，确认本课题后，在指导老师的帮助下，首先对钟薛高这个产品文化背景、品牌的定位、消费群体、品牌的策略、发展现状以及雪糕市场未来的发展趋势进行充分的了解，结合品牌管理、市场营销等相关的知识进行系统的掌握以便于对课题的深入研究。然后，浏览大量的文献资料，从中选取适合用作研究参考的文献资料。

4. 参考文献

[1]菲利普科特勒,加里阿姆斯特朗.市场营销学[m].北京:中国人民大学出版社.

[2]郭国庆.市场营销学概论[m]．北京:高等教育出版社.2010

[3]吕一林.市场营销学[m]．科学出版社，2005 [4]吴嘉华,吴志伟.中国独立设计师品牌营销策略研究[j].中国市场,2020(12):129-130.[5]王选,张李明.网络经济时代市场营销策略的转变[j].现代营销(下旬刊),2020(04):77-78.[6]刘通达,刘娜,郑冬雪.网络经济时代市场营销策略的转变探析[j].中国市场,2019,(18):126-127.[7]徐蓁.网络经济时代市场营销策略的转变[j].中国集体经济,2019,(17):73-74.[8]李广,李冰.互联网时代市场营销的创新模式探析[j].商场现代化,2020(07):53-54.

5. 工作计划