全文总字数：639字
1. 研究目的与意义
目前我国的餐饮业已经进入到一个持续快速的发展时期，大众化和多元化已然成为当今餐饮业的主流，而火锅更是以其悠久的文化底蕴以及独有的特色牢牢的占据着中国餐饮业一席。
而自助这一消费形式近几年也以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。
在张家港，火锅一直备受广大市民青睐，火锅的消费市场一直是业主们争夺的战场。
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2. 国内外研究现状分析
见附件文献综述
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
1 前言
1.1 选题的目的和研究意义
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4. 研究创新点
通过对张家港餐饮业市场的研究分析，以及消费者行为及其心理的分析，为新兴的自助火锅店制定出一套符合自身发展的具体的营销策划方案。
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