新零售模式的演进特点和路径研究——以生鲜类行业为例开题报告

1. 研究目的与意义

（1）、研究背景

表1为中国2010年到2019年中国的农产品销售总额及预测，不难看出随着经济的快速发展，生活日益美好的提高，人们对于农、林、牧等产品需求量也在不断增加。疫情期间，人们的生活消费发生了巨大的变化，生鲜电商因此迎来了一股大热潮，疫情的催化，加速了生鲜电商的推广、普及和发展。随着网络的发展，许多行业都衍生出了线上模式，生鲜行业也没有例外。在食品高要求的大环境下，新零售的推出正符合了新一代浪潮“90后”群体的需求。新零售将线上线下及物流相结合，从而衍生出一种新型的零售模式，也与生鲜行业碰撞出了火花。

表12010-2019年中国农产品销售总额及预测值

2. 研究内容和预期目标

课题主要研究内容

本文主要研究内容为生鲜新零售的概念、痛点和特点、市场现状、发展驱动力、产业链图以及发展趋势未来规划。主要研究方式为根据对国内外文献的查阅以及问卷调查，分析得出生鲜新零售的行业发展情况。目前国外新零售的提出并没有过于流行，因此着重点会置于国内的文献以及期刊，从分析报告中更加深入的了解创新点及新零售相关知识。

通过研究分析得出相比传统零售企业，新零售的线上线下、物流相结合所带来的有效发展商业模式，以寻求新零售企业拓展心得销售渠道，灵活运用的管理策略，提升服务模式以及长远协同发展的解决方案。本文主要沿着国内外研究现状；研究国内生鲜新零售领头羊企业“盒马鲜生”、“食行生鲜”，具体分析其企业文化、优劣势以及企业的经营模式。

3. 研究的方法与步骤

一、实施方案

（1）、研究方法

源于上述，本文研究问题是“新零售模式的演进特点和路径研究——以生鲜类行业为例”，运用文献分析、归纳总结法、案例分析法等多种研究方法。

4. 参考文献

[1]方颉,杨磊.“新零售”背景下的生鲜供应链协调[j].中国流通经济. 2017(07):55-63.

[2]赵树梅,徐晓红.“新零售”的含义、模式及发展路径[j]. 中国流通经济. 2017(05):12-20.

[3]王坤,相峰.“新零售”的理论架构与研究范式[j].中国流通经济. 2018(01):3-11.

5. 计划与进度安排

1、在2022年底前与指导教师进行见面接触，就论文的选题方向和选题思路进行初步交流以，了解学术信息和动态，对相关学术文献进行初步的梳理。

2、2022年2月17日至3月31日：接受任务书、进行资料收集、文献检索，查阅参考文献，开展相关调研及前期研究。

3、2022年4月1日：提交前期研究报告和开题报告（含打印稿，a4纸）。