1. 研究目的与意义
随着互联网在全世界范围内的普及,电子商务的营销模式正在迅速的向各个行业扩散,作为与国民生活息息相关的食品行业,已经逐步建立起了具有一定规模的电子商务网站,在网上购买食品也成为了大众消费的一种时尚和潮流。
2009-2016年,我国的电子商务交易规模从 3.60 万亿增长到 19.90 万亿,年均复合增长率高达28%,远高于国内消费品零售总额 10%左右的增速。而 2009-2014年间,中国食品电商交易额均保持略高于整体电子商务的增速,市场规模从43亿提高到425亿元,虽然占电商交易总额的比重仍很小,但发展空间较大。国内休闲食品行业持续保持高景气度,果脯蜜饯、坚果炒货和休闲素食蔬果为休闲食品规模最大的三个品类。以 2015 年双十一购物节的数据为例,坚果电商市场规模排名前三的三只松鼠、百草味和良品铺子分别实现2.5亿、1.23 亿和1.2 亿的销售规模,均同比增长 2-3 倍。
80、90 新生力量逐渐成为休闲食品的主流群体,受生活水平提高以及互联网等科技影响,年轻消费群体个性化消费属性较强,“吃货”、“宅”、“娱乐至上”、“有内涵”、“萌萌哒”等成为新一代年轻群体文化标签,消费中他们更关注产品的品牌以及品质,拥有强烈的消费个性化需求以及分享精神。受此影响,散装坚果消费逐渐过渡到袋装,品牌化、高端化以及个性化成为消费主流。而电商渠道的开发能够满足 80、90后个性化、自由化需求,线上坚果消费成为新潮流。
2. 研究内容和预期目标
研究内容:
检索、查阅、收集营销策略的相关资料,并进行必要的市场调研,对获取的资料进行整理、分析;依据所查阅的参考文献开展前期研究,进行总结分析,消化他人的研究成果,分析其相关论据、论点,进行文献综述,撰写前期研究报告和开题报告。在广泛收集营销策略方面的资料和调研的基础上,深入分析三只松鼠营销现状,运用市场营销、电子商务方面的相关理论,分析三只松鼠营销策略的特点,找出三只松鼠营销策略方面存在的问题,并提出对策及建议。
研究框架:
3. 研究的方法与步骤
本课题拟采用的研究方法:
通过相关的文献检索查找与课题相关的资料文献,对其进行归纳总结,了解坚果电商及三只松鼠的发展现状,为课题的建立及实践调查的侧重提供依据;以三只松鼠为研究对象进行营销策略的一个阐述;运用归纳和演绎、分析与综合等方法,对获得的关于互联网食品行业及三只松鼠营销策略等相关资料进行加工,分析事物的本质。
所研究的课题是三只松鼠的营销策略分析,确认本课题后,在指导老师的帮助下,首先对与营销策略相关的知识进行系统的掌握以便于对课题的深入研究。然后,浏览大量的文献资料,阐述食品电商营销策略的相关理论。以三只松鼠为案例进行分析了解其营销现状及存在的问题,并根据实证分析最终提出相关的改进建议。
4. 参考文献
[1]何奈.零食电商的三国演义[j].名人传记(财富人物),2016,88-89
[2]谢丹丹.三只松鼠-把用户思维推向极致[j].中外管理,2015,88-89
[3]陈婷婷.三只松鼠-零食品牌网络营销策略研究[j].智富时代,2015,51-52
5. 计划与进度安排
1、3月16日至4月5日:进行资料收集、文献检索,查阅参考文献,开展相关调研及前期研究;
2、4月11日:提交前期研究报告和开题报告(含打印稿,a4纸);
3、4月12日至4月17日:修改开题报告,组织开题答辩。
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