餐饮类网红店价值提升关键影响因素及对策研究开题报告

1. 研究目的与意义

背景：

随着互联网技术的快速发展，抖音、小红书等一系列的流量推广平台接踵而来，许多店家利用流量效应在各大平台推广自家店铺，因而产生许多“网红店”。“网红店”覆盖了众多行业，逐渐出现在大众的视野中并受到追捧，本次论文主要研究的是餐饮类“网红店”。这类“网红店”在起步阶段，生意都非常火爆，但是发展到中后期，生意普遍会变得萧条，并逐渐被大众遗忘。这是否会成为餐饮类“网红店”发展的普遍现象？到底是什么原因使得大多数餐饮类“网红店”在行业中走的路都不长。餐饮类“网红店”的出现无疑会成为当今大众消费的热点场所，成为拉动消费的新兴力量。但是，餐饮类“网红店”的快餐式消费导致其在市场经济中不能长久立足，要想在市场经济中持久发展，就要找到餐饮类网红经济衰落的根本原因，这才是发展餐饮类网红经济的关键之处。

意义：

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容:

（1）绪论。主要介绍本文的研究背景、选题的意义、研究内容、国内文献综述以及研究方法。通过对背景的介绍引出本文研究所具备的意义，并在此基础上通过国内研究现状确定研究方法。

（2）理论基础。介绍论文使用的理论分析方法，通过理论分析方法探究餐饮类“网红店”的经营现状及发展趋势，并给出理论研究成果。

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

（1）文献查询法

文献查询法是基于一个特定的主题或目的的研究，通过文献查询这种方法，可以获取信息来全面理解某个问题。搜集关于“网红店”发展现状及存在问题的文献，借助前人的研究成果，获取对本论文有用的信息。

4. 参考文献

[1]丁慎毅.网红店红火长久要靠质量[n].销售与市场(营销版),2020(003).

[2]李洪兴 .“网红”店怎样成为“百年老店”?[j].食品界,2018(01):80.

[3]林良旭.你家网红店“火”了多久？[j].销售与市场(营销版),2020(01):76-79.

5. 计划与进度安排

（1）2022-2022学年第一学期第13-18周：在指导老师的指导下，确定并审核毕业论文选题。

（2）2022-2022学年第二学期第1-2周：通过各种渠道收集与论文相关的中外文资料，进行理论综述，导师需要在系统中提交任务书。