果酒行业发展现状及营销策略分析开题报告

1. 研究目的与意义

近年来，我国出台了“高度酒向低度酒、蒸馏酒向发酵酒、粮食酒向水果酒、普通酒向优质酒”的政策，限制高度酒发展，鼓励发酵酒、低度酒、发酵酒和非粮食酿造酒发展的产业导向政策，为果酒发展开辟新道路。2017年4月22日，首届中国果酒高峰论坛在郑州举办，传统酒业深度调整下，果酒迎来发展契机。然而在近几年果酒的发展过程中，除了葡萄酒以外，其他水果酿造的果酒却由于市场定位、质量标准等问题，一直未发展壮大起来，果酒市场存在的问题亟待解决。

值得关注的是，我国果酒产业并不是新兴产业，果酒酿造在我国已有千年历史，消费需求巨大，除了广为人知的葡萄酒外，我国并没有出现真正叫的出名的果酒品牌。市场上的果酒鱼龙混杂，商场展示架上的果酒又让人看得眼花缭乱，果酒的发展潜力巨大，果酒市场又存在哪些问题限制了果酒的发展壮大？本文试图分析果酒市场存在的问题及果酒的营销路径，探讨出适合果酒发展的营销策略。

世界粮食供不应求，价格持续走高，国内粮食也呈现出上涨趋势，果酒的发展能够减少白酒生产用粮，符合我国政策导向，满足人们多样化的生活需求。面临前所未有的发展契机，果酒产业的持续健康发展，有利于提高水果利用率，实现农业产业转型升级，对建设现代产业体系、产业质量效益转变、发展循环经济、促进农民致富具有积极意义。

2. 研究内容和预期目标

研究内容如下：

1 绪论

1.1 研究背景

3. 研究的方法与步骤

本课题拟采用文献研究法、访谈法和问卷调查法。

1.文献研究法

阅读、分析以及整理果酒的营销路径方面的论文，对其研究方法和研究结论进行分析梳理，全面的了解研究的问题，进一步思考获取自己的想法。

4. 参考文献

[1]庄贵军.权力、冲突与合作:西方的渠道行为理论[j].北京商学院学报,2000,(1):8-11.

[2] 陈 涛 . 国 外 营 销 渠道 冲 突 及 其 管 理 研 究 综 述 [j]. 外 国 经 济 与 管理,2003,(8):39-41.

[3] 刘 宇 伟 . 营 销 渠 道理 论 发 展 及 其 重 心 演 变 [j]. 审 计 与 经 济 研究,2002,(5):57-59.

5. 计划与进度安排

（1）确定毕业论文选题：2022年11月20日－2022年11月30日

（2）接受指导教师下达毕业论文任务书：2022年12月8日

（3）实地调查、资料搜集、整理及预研究报告：2022年12月8日－2022年3月29日