快捷酒店精细化管理模式初探——以如家酒店为例开题报告

1. 研究目的与意义

1. 更能深入了解如家快捷酒店成功的经验与诀窍，了解企业文化特色与形象，更好的为企业服务，传承企业文化，为企业的发展壮大做出理论指导贡献。

2. 在为自己今后的工作过程中，为自己提供理论依据，指明自己的奋斗方向，帮助自己在企业中更好的定位与发展。

2. 国内外研究现状分析

对于精细化管理模式的探讨与运用在国际上十分多，很多大型企业都成功的运用到了这些管理理论。科学管理学之父泰勒的《科学管理原理》是第一本提出精细化管理理论的著作，此外爱德华兹的《转危为安》大野耐一的《丰田生产方式》也是加强丰富了这个理论。在中国，宋文强的《现场精细化管理（图解版）》、《图解TPM管理实务（案例实践版）》、《图解6S管理实务》都具体实际的研究研讨了这个理论。关于企业运用方面，众多学者针对不同的企业实践得出了自己的看法与研究成果，蒋劼的《管理出效益精细化管理在旅游企业重点的成功运用》，张慧《经济型酒店竞争策略选择》，李柏松的《对于国外经济型酒店品牌落户中国的思考》都反映了这些理论运用。卿青《精细化管理思想在高职酒店营销学教学中的运用》也是很具体的把理论运用到了旅游企业特别是饭店行业中，具有很好的借鉴与知道作用。在中国，中国的企业对于精细化管理理论的运用也很多，在饭店行业中最著名的就是如家快捷酒店，赵焕焱的《如家酒店的秘密》就提出了如家是如何运用精细化管理模式走向蓬勃发展的道路。孙敖的《如家快捷酒店战略成功因素探讨》也是关于如家这方面的文章。此外丁云鹏的《经济型酒店投资与经营管理策略研究》也详细的提出了如家在细节方面的运用，赵源的《酒店服务中的细节制胜策略》，侯国林的《论我国经济型酒店集团化的模式及对策，谢时莉，毛丽娅的《饭店集团案例库》也是直接或者间接的提出了如家快捷酒店的服务细节之处。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

1. 如家酒店精细化管理模式的内容与体现。

2. 如家酒店精细化管理模式对于如家集团的促进与发展。

4. 研究创新点

本篇论文视角是以我作为一个如家员工来的，本篇文章主题是快捷酒店精细化管理模式的初探，我身为如家的员工在对于如家酒店的细节与精细化管理方面有着深刻的意识，文章关注到了如家快捷酒店管理模式上的很多细节方面，所以这篇文章更具有参考性与实践性，而且关键在于因为有内部资料与老员工、领导的言传身教，其中还有个人的感受与启迪，所以个人觉得还是很有真实性的。在当今众多外国品牌快捷酒店进驻中国的形势下，中国民族快捷酒店面临着严重的挑战，再加上本身发展的不足，所以都存在着困境与难题。论文选题是以如家酒店的管理模式为例子，也就是把中国快捷酒店行业具象化的，由如家一个小方面看到整个快捷酒店行业的发展状况，这个对于如家本身或者是别的同类型酒店来说都有借鉴意义所以还是比较有一定的理论意义与作用，现在的精细化理论运用很常见，很多文章都是关于精细化理论的成功利用，并没有提到这个理论给企业带来的问题与麻烦。万事都是有好坏两分的。所以我尽量全面的把精细化理论对于如家快捷酒店的影响进行分析得出自己的成果，还有是针对这些出现的问题，如家企业本身是如何解决和自己提供的建议。此外如家的精细化管理模式并不一定适合一切快捷酒店的，所以企业文化与特色是十分重要的。所以管理模式也要有自己的名字，并不是可以一成不变的套用的。同样，精细化管理模式并不能针对企业本身一切方面，精细化与粗放化是有一定比例的，两者并不是对立的，是相辅相成，相得益彰的。很多文献都提到了了如家快捷酒店严密细致的管理制度，然而并不能根据如家本身的企业文化与特色来阐述这些制度的合理性与重要性。本文也会在这个方面进行发掘与探讨。