古城菜市场旅游化改造过程中的价值共创机制研究 ——以苏州双塔市集为例开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景

如今，我国进入以人为本、提质为主的城市更新新阶段，国内传统菜市场既承载了市井记忆，又是城市发展的痛点，因此要想留住菜市场，对其进行升级改造势在必行。幸而，在旅游业发展兴盛的当下，越来越多的游客喜欢上了逛菜市场，旅游的发展为菜市场升级改造带来了新的思路，为了抓住这次机遇，国内各城市正如火如荼地进行着菜市场的改造。本文想通过研究菜市场改造过程中不同主体的价值共创行为，得出菜市场旅游化改造的价值共创机制，为菜市场改造提供参考。

2. 研究内容和预期目标

研究内容

一是研读梳理国内外有关菜市场、价值共创理论的文献，充分了解已有的研究思路、研究方法、研究成果。接着对本文的关键概念菜市场、价值共创进行界定，并对相关文献进行综述整合和研究评述。

二是通过实地调研、访谈、搜集二手资料等方法，对参与菜市场旅游化改造的四个主体：管理方、当地居民、摊主、游客进行调研，按为什么、怎么做、是什么的逻辑探究各主体参与价值共创的过程。充分了解分析他们参与旅游化改造的动机、做法以及所创造的价值，得到菜市场旅游化改造过程中各主体参与价值共创行为逻辑。然后结合上述文本分析的结果，阐明菜市场旅游化改造中各主体的功能，归纳出价值共创的机制。

3. 研究的方法与步骤

研究方法

1.文献分析法

课题研究的前期，对菜市场、价值共创的相关文献进行梳理，了解价值共创的概念知识、研究进展，发现先前研究的成果与不足之处，从而明确本次研究的方向和研究框架，为论文研究奠定理论基础。

4. 参考文献

1. 宋晓,梁学成,张新成,刘文艺.旅游价值共创：研究回顾与未来展望[j].旅游科学,2022,36(03):36-57.

2. 宋晓,梁学成,张新成,赵媛.非遗进景区：多主体价值共创的逻辑与机制——多案例研究[j].旅游学刊,2022,37(11):85-100.

3. 陈浩,章颖,赵璇.探求历史社区人文复兴——苏州古城双塔片区更新规划的试验性探索[j].城市规划,2022,46(s1):58-68

5. 计划与进度安排

1、确定具体选题 2024-2024学年第一学期 第15-17周

2、下达任务书 2024-2024学年第二学期 第1周

3、前期研究 2024-2024学年第二学期 第2-6周