上海和平饭店经营战略研究开题报告

1. 研究目的与意义

随着经济全球化的进一步加深，酒店业的经营环境正在发生着复杂而深刻的变化，酒店业面临着新的机遇与挑战。上海作为中国改革开放的排头兵，拥有为数众多的高端酒店。上海迪士尼乐园的开业更给上海酒店业发展带来了新的机遇和挑战。上海和平饭店作为上海的地标性酒店，可以作为老牌酒店在新的经济环境下的经营发展的缩影。

根据现代酒店管理理论，酒店的发展需要经营战略的指引。根据相关的战略管理理论，结合酒店的实际情况，以上海和平饭店的经营战略为例进行研究，理清酒店未来的发展思路，为酒店的可持续发展提供指导和帮助。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：研究上海和平饭店的经营战略，包括其企业发展的现状、经营的内外部环境和企业现有战略的分析 。

拟解决的关键问题：分析研究和平饭店经营战略，为酒店业经营战略制定与实施总结出一些规律。

写作提纲：

3. 国内外研究现状

国外研究现状：20 世纪 80 年代以后，企业竞争力理论系统性研究逐步展开，其中迈克尔#8226;波特(Michael E. Porter)在竞争战略与竞争优势中系统地提出了竞争战略与竞争优势理论，为企业竞争力研究提供了一种比较实用的分析方法。此后根据波特的竞争战略理论，饭店经营战略理论进行了更加细化的发展。

国内关于饭店战略的研究相较国外有所延迟，但是近些年来，越来越多的学者认识到了饭店经营战略的重要性。许多学者从各个方面研究了饭店经营战略。例如大连艺术学院的王志凯从饭店名牌战略实施的角度探讨了饭店经营战略。张华友、张宏宇指出了酒店管理公司经营战略中比较常见的问题，提出了自己的建议与看法。国内的饭店战略研究偏向现实分析，对于理论的深化比较少提到。

4. 计划与进度安排

研究计划进度：

2022年1月6日-3月24日，完成基础材料的收集，并确定写作提纲

2022年3月25日-4月5日，完成论文初稿

5. 参考文献

[1]国家旅游局.国家旅游局关于2015年度全国星级饭店统计公报(m)北京.中华人民共和国国家旅游局监督管理司

[2](英)格里菲斯等,陈涛、杨晶晶译.企业管理经济学(m).北京:经济管理出版社.2011.514-519,559-563

[3](美)霍斯克森(robert e. hoskisson)、迈克尔#8226;a#8226;希特(michaele .a. hitt)、r#8226;杜安#8226;爱尔兰(r .duane .ireland)、杰弗里s#8226;哈里森(jeffrey s. harrison)著,战略管理:赢得竞争优势(英文版,原书第2版,书名原文:competing for advantage)(m).北京:机械工业出版社.2009.148-149