奶制品消费情况的调查及营销方式的建议——基于大学生消费群体开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、研究意义近年来随着经济的稳定增长，人们生活水平不断提高，奶制品成为了大众化的消费食品，而且未来奶制品消费还会有长期的高速增长。

在我国，消费奶制品的人群很广，但目前关于奶制品消费方面的研究中研究对象多是婴幼儿、儿童和老年人，对于大学生消费群体却鲜有研究。

大学生作为接受了高等教育的群体，对于奶制品食品安全问题频发的社会事件以及奶制品的营销推广方式方面关注度较高，通过研究大学生消费群体的奶制品消费现状及其消费心理，对于打开奶制品消费市场有很大的帮助，且有助于提出创新的奶制品营销推广方式。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标本课题以消费者购买行为理论和消费者感知价值为理论基础，结合目前国内外奶制品消费现状，并通过实证分析，研究奶制品的品牌形象、外在包装等方面对大学生消费群体奶制品消费行为的影响，得出相应的影响模型，以及不同的影响因子在大学生消费群体购买奶制品过程中的作用机理与影响程度，从而为奶制品的营销推广提出相应的建议。

2.研究内容本课题的研究内容主要包括以下几个部分：第一章引言。

该部分主要阐述研究的背景，明确本文的研究目的及意义，确定研究内容与框架，明确研究思路和方法，表明本文的主要研究贡献；第二章文献综述与理论分析。

3. 研究的方法与方案

1.研究方法在本文中，采用理论与实证相结合，定性和定量的相统一的研究方法，分析奶制品的品牌形象、外在包装等对大学生消费奶制品的影响。

(1)文献分析法通过研读国内外的相关学术成果，包括国内外的理论专著、期刊论文、学位论文，新闻资讯报道、统计报告等资料，对奶制品、大学生消费群体、食品安全的相关概念进行界定，并做文献综述。

(2)访谈法对周边的大学生群体进行访谈，通过对访谈资料内容的整理，结合相关文献的研究成果，为后期研究整理相关信息。

4. 研究创新点

本研究的创新之处主要有两个方面：(1)奶制品作为食品消费中的重要构成部分，近年来在人们的饮食结构中的占比逐渐升高。

此外，奶制品安全问题频发对于奶制品的消费也造成了很大的影响。

本研究拟探讨出影响消费者消费奶制品的主要因素有哪些，试找出其关键因素并为奶制品的营销推广提出相应的建议。

5. 研究计划与进展

1.研究计划本文的研究将从以下几个方面进行：第一，在梳理和回顾国内外相关的研究现状以及背景下，提出本文的研究对象以及研究问题，并明确本文的研究目标。

第二，结合相关文献成果以及理论基础，构建本文的理论假设模型，同时提出本文的研究假设。

第三，在上述步骤的基础上，综合国内外相关文献、深度访谈结果以及相关学者的成熟量表进行问卷设计，继而进行问卷的发放与回收，并利用收集的数据对问卷进行信效度分析。