餐饮企业员工激励策略研究——以**公司为例开题报告

1. 研究目的与意义

随着知识经济的时代到来，人、财、物、信息等企业所拥有的资源中，人是核心资源、也是最核心的竞争所在。

人力资源管理越来越重要和具有活性，人力资源已成为现代社会和组织的战略资源。

企业获得持续竞争力的决定因素是如何对人力资源充分挖潜、利用和不断激励。

2. 国内外研究现状分析

蔡新秀试图从激励的概念和主要理论、激励理论在企业管理中的重要作用、现代管理中存在的激励黑洞以及完善企业管理中的激励机制的对策建议等方面对激励问题进行综述和探讨,以期对企业管理者有效运用激励理论有所帮助.黄铁鹰的中国特稿却告诉我们，即使是在火锅这样技术含量不高的行业，一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。

陶云德分析出民营企业员工流失有其区域性特点,既受企业内外部环境的影响,也有企业内部管理及员工自身的原因,民营企业既要不断优化外部环境,提升自身管理水平,还需要调整员工的就业观念,增强员工的凝聚力.以长兴县民营企业为例进行探讨.毛媛提出运用激励机制的各种有效措施来增加员工对于企业的信任与赞同,同时,强调职工通过学习与参加各种培训来发现自我的能力,有效的激励机制能够调动员工的工作积极性,在此基础上促进企业效率的提高,最终能够带动整个企业的发展。

邓丹凤通过比较"70后、80后员工的工作心理三维度,即工作价值观、工工作压力和工作满意度的差异,以及比较企业70后80后员工作价值观、工作压力和工作满意度三者之间的相关性程度差异,从而了解70后、80后员工在工作心理三个维度上的不同以及在不同维度之间的关系的显著性上的不同,从而发现这两类员工各自与工作有关的心理和行为特征,为企业管理者管理不同年龄段员工提出相应的建议,从而缓解员工压力,提高工作满意度,控制人员流失。

3. 研究的基本内容与计划

一）研究基本内容1，对激励理论与激励发展趋势进行阐述。

2，盘古餐饮的激励模型现状与效果分析，找出其存在的不合理之处。

3，针对存在的问题，运用已分析的理论和方法，结合公司需求特点，对盘古餐饮管理有限公司的核心人员的激励机制加以改进，以更好地激励员工，提高组织效益4，完善方案，总结体会（二）计划安排1、放寒假前：明确选题要求，整理收集相关资料，完成开题报告。

4. 研究创新点

在理论上，国内外学者对餐饮企业的员工激励机制问题的研究已提出了无数的理论和不同的观点，这给我的研究提供了理论基础。

自己已在大学里进行四年的关于人力资源管理的相关理论的学习，具备一定的理论基础和独立学习和思考能力。

在实际中，本人可以通过问卷和访谈的方法对盘古餐饮管理有限公司旗下的店铺进行关于员工激励机制建设方面的实践调查，可以收集到准确的有关盘古餐饮管理有限公司员工激励相关的资料。