全文总字数：617字
1. 研究目的与意义
随着国家经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，休闲食品在食品消费中所占的比例越来越高，其中又以卤制品最受消费者的欢迎。
但是，我国的休闲卤制品行业发展并不成熟，多数仍以作坊的形式存在，规模较小。
而周黑鸭却在短短十几年间，从小作坊发展成为了上市公司。
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2. 国内外研究现状分析
参见附页
3. 研究的基本内容与计划
（一）研究内容1、周黑鸭的经营现状。
2、从生产方式、产品定位、分销渠道、品牌营销角度剖析周黑鸭的经营模式。
3、周黑鸭经营模式的优缺点。
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4. 研究创新点
本文采用了案头调查与实地调查相结合的方法，通过搜集资料和实地访问周黑鸭门店的方式，调查了周黑鸭的经营模式，并通过深刻剖析周黑鸭的经营模式，分析周黑鸭经营模式的优缺点。
在此基础之上，对周黑鸭经营模式进行前瞻性分析，探讨周黑鸭经营模式该如何进一步发展，为类似企业提供参考。
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