餐饮行业在疫情下的员工压力源分析及应对策略开题报告

在这个竞争激烈的社会环境中，员工压力问题已经是企业管理者不可忽视、不可避免的问题。而19年年底的一场疫情，更是让不少行业损失惨重，企业、员工的压力陡增！特别是餐饮行业，不少店面临着关门倒闭、资金紧缺、前景茫然等问题。

本文的旨在通过问卷调查，结合SPSS分析方法，探讨了在疫情下，餐饮行业员工的压力、压力源，以及相关的应对策略。帮助餐饮行业的员工了解自身的压力来源，知道怎样减轻和预防压力，以相关措施来帮助调解员工压力，帮助餐饮行业稳定地度过疫情，以及疫情后企业的恢复和发展。

一、主要研究内容

本文将首先介绍压力、压力源、压力管理的基本概念，并对已有的研究进行解读，然后采用调查问卷的方法，将采集的数据进行筛选分析，再用SPSS分析方法分析出压力源有哪些，得出相关结论，并分析调查的局限性，提出相应的解决策略。

二、预期目标

本文先通过文献综述法了解压力、压力源、压力管理的相关概念及作用，再通过研究来分析影响员工压力的因素即压力源有哪些方面，证明其压力源是这些方面。在理论上丰富了相关研究，具有一定的理论价值。

压力在如今的社会环境中十分常见，企业如何减轻和预防员工压力显得非常重要。此次研究可以对企业或组织的管理者提供参考意义，了解压力的来源，从员工认知最重要的几个方面来管理，调节员工压力，从而给员工信心，提高员工绩效。

一、研究方法

⑴ 文献综述法

在相关的学术网站搜集关于压力、压力源、压力管理等方面的学术论文、实验研究，通过对相关学术著作、期刊论文、学位论文等研究资料进行系统的研读、总结，使本文建立在一定的理论知识基础之上。

⑵ 问卷调查法

根据搜集到的相关资料、量表，编制成一封问卷，给企业员工进行填写。调查法是最常用几种研究办法之一，能够了解被测对象的心理活动。它能够在较短的时间里同时调查很多人，从而获得大量资料。

⑶数据分析法

采用SPSS数据分析软件来科学地分析数据模型，以此来探索压力源以及相关分析情况，其中运用到的分析方法有因子分析、相关性分析和回归性分析3种。

二、研究步骤

（1）参考已有的关于压力、压力源、压力管理的文献，进一步了解压力源分析，为本文的研究提供丰富的理论依据。

（2）根据已有的参考文献，搜集到的相关资料、量表，编制成一封问卷，给企业员工进行填写。

（3）使用SPSS软件处理和分析收集到的数据，来探索、确定压力产生的各项因素即压力源，以便寻找相应措施。

最后是结论。提出本文的研究结论，找出研究过程中和数据收集中存在的局限性，对之后的研究方向提出展望。

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2020年11月13日至2020年12月28日：提交毕业论文题目申报表。

2021年3月5日之前：提交任务书。

2021年4月9日之前：提交前期研究报告。

2021年4月16日之前：提交开题报告。

2021年4月30日之前：中期检查。

2021年5月28之前：提交论文初稿。

2021年5月28日至2022年6月4日：论文查重和其他老师评阅。

2021年6月4日至2022年6月11日：论文答辩。

2021年6月11日：论文定稿。