苏州一点点奶茶现状分析及前景研究开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：奶茶原是北方游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍各地，目前国内的奶茶市场主要产品有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店销售的现调奶茶。前三种属于传统意义上的快消品，而门店现调奶茶则是休闲餐饮，其生产、销售、消费群体与前三种有较大差异。近年来社会经济快速发展，国民收入水平随之提高，现调奶茶市场也愈发火热，奶茶店数量日益增多，竞争十分激烈。一点点奶茶也占据了奶茶市场的相当一部分份额，受到广大消费者的青睐。

研究目的意义： 奶茶行业竞争十分激烈，一点点奶茶想要长久生存，必须依靠消费 者消费。 本文着重探讨苏州地区一点点奶茶的经营情况，消费者心理偏好和需求，为苏 州一点点奶茶的经营者提供营销策略，增加客流量，提高销售额。

2. 研究内容和预期目标

本文主要从一点点奶茶的运营模式，发展现状，存在的不足及前景策略等方面进行研究。

1、阐述了本课题研究背景以及研究意义目的，并交代了研究方法。

2、通过文献研究总结一点点奶茶的历史简介和目前的运营模式。

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

本文研究方法主要有文献研究法、观察分析法和数据分析法等。在研究一点点奶茶的历史发展和运营模式时采用文献研究法来进行理论阐述，并做进一步的分析总结。在分析苏州一点点奶茶的发展现状时就采用观察分析法和问卷调查法，具体分析一点点奶茶在苏州的发展情况和消费者的心理需求。在研究苏州一点点奶茶的优缺点时采用数据分析法，进一步分析一点点奶茶在苏州发展的前景策略。

研究步骤：

4. 参考文献

[1] 林奕含.基于经济学角度探析店面奶茶的经营之道——以“一点点”为例[j].企业改革与管理,2018,（18）：59-60.

[2] 严霞;侯玲.浅谈奶茶业服务需求感知分析——以一点点为例[j].广西质量监督导报,2019,（6）：86-87.

[3] 王彦.互联网时代传统餐饮业的创新营销模式探索——基于一点点奶茶的成功营销案例[j].对外经贸,2019,（9）：108-110.

5. 计划与进度安排

1、2022年2月17日前，指导老师下达任务书

2、2022.2.17-2022.4.3进行前期研究

3、第7周，开题