食品企业国际化战略风险问题研究——以郑州三全食品为例开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

根据国家海关发布的2021全年进出口情况中可以看到2021年我国货物贸易进出口总值39.1万亿元人民币，比2020年增长21.4%。其中，出口21.73万亿元，增长21.2%；与2019年相比，我国外贸进出口、出口分别增长23.9%、26.1%。与此同时，在为了应对世界贸易组织wto的要求,以及国外进口国对食品的标准,我国食品企业不断提升自身的行业水平和竞争力,使得食品行业的出口额不断稳步增长。

根据郑州海关食品处相关负责人介绍河南省出口的主要速冻食品种类包括速冻水饺、汤圆、面点、粽子等20多个品种。目前已经形成了以郑州为中心，以思念、三全为代表的速冻食品出口产业集群，出口产业集群化和规模化效应初显。郑州海关积极引导企业按照国际先进标准组织生产，指导企业建立从“田间到车间再到舌尖”的全链条食品安全控制体系，严把原辅料质量关，严把产品生产关键环节控制关，严把产品出厂检验关，到目前为止未发生国外通报、退运或销毁等食品安全质量问题。其中三全食品股份有限公司是中国生产速冻食品早、规模大、市场网络广的企业之一。中国的第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子全都出自三全，三全在中国国内的市场占有率达到了20%以上，连续多年位居行业第一。除了国内市场外在2002年三全便在同行业中率先走出国门，出口到加拿大还对北美、澳洲、欧洲和亚洲等一些国家也是三全的重要目标市场。但为了获得更大的利益和应对国际竞争，部分发达国家和地区以国民健康为理由单方面对进口食品标准进行了提升，强行设置食品行业的技术壁垒，对中国的食品国际贸易造成巨大影响，使其在国际市场处于劣势。此时我们进行食品企业国际化战略研究，对实现现代化国际道路，在国际市场站稳脚跟就显得十分重要。

2. 研究内容与预期目标

研究内容：

本文主要研究的内容是食品企业在实行国际化战略时所面临的风险问题是如何的以及案例公司应对风险防范的建议。本文总可分为六个章节。第一章为绪论部分，介绍了本文的选题背景和意义、国内外研究综述以及研究的内容和方法。第二章为相关理论基础，介绍了企业国际化的基本理论和基础的战略风险管理理论。第三章是对案例公司三全食品的企业发展的概述和企业国际化战略实施现状介绍。第四章是对案例公司的风险的问题的分析。第五章是对案例公司一些风险问题优化的建议.

预期目标：

3. 研究方法与步骤

研究方法：

1. 文献研究法：文献研究法是根据一定的研究目的或课题，通过调查文献来获得资料，从而全面地、正确地了解掌握所要研究问题的一种方法。文献研究法被子广泛用于各种学科研究中。其作用有：能了解有关问题的历史和现状，帮助确定研究课题。能形成关于研究对象的一般印象，有助于观察和访问。能得到现实资料的比较资料。有助于了解事物的全貌。

2. 定性分析法：定性分析法就是对研究对象进行“质”的方面的分析。是运用归纳和演绎、分析与综合以及抽象与概括等方法，对获得的各种材料进行思维加工，从而能去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里，达到认识事物本质、揭示内在规律。

4. 参考文献

[1]张方昕. 郑州思念食品企业国际化战略风险控制研究[d].兰州理工大学,2016.

[2]姚砚珣. 伊利集团全球战略的实施及效果研究[d].兰州财经大学,2020.doi:10.27732/d.cnki.gnzsx.2020.000178.

[3]刘晓丽.全球化背景下中国食品企业国际化运营策略分析——以国联水产为例[j].农村经济与科技,2019,30(19):137-139.

5. 工作计划

1.2022-04-05至2022-04-08: 完成开题报告;

2.2022-04-09至2022-04-25:收集并整理论文所需资料;

3.2022-04-26至2022-05-06；完成论文初稿，补充资料等工作，完成论文二稿；