江岸区餐饮业调查与餐厨垃圾回收路线优化设计开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述）

论文选题：武汉市江岸区餐饮业调查与餐厨垃圾回收路线优化设计

餐厨垃圾是人们在日常生活和消费中厨余和餐后抛弃的食物的统称，一般产生于家庭、企业单位等的食堂和宾馆饭店。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据表明，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。这是一个巨大的数字。餐厨垃圾具有资源和垃圾的两重性，因其含有大量丰富的有机物和营养物质，同时也容易腐烂、滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物质，对人们的生活和生态环境造成恶劣的影响。因此，如果能够得当的利用，餐厨垃圾会成为巨大的资源，利用不当，就会造成资源浪费甚至带来不利影响。我国目前对于餐厨垃圾的处理大多数城市还处于简单填埋的阶段，填埋处理不仅占用了填埋空间，而且成为了填埋场气体和渗漏液的主要来源，造成了填埋场的二次污染。

2. 研究的基本内容与方案

本次研究课题主要是针对武汉市江岸区餐饮业的餐厨垃圾进行调查，因此不需要考虑居民产生的厨余垃圾。

基本内容：

（1）准备阶段。需要查阅江岸区相关资料、地图，找出餐饮业比较集中的地区、街道，和有食堂的企业、机关单位、学校和厨余垃圾处理厂等的地点，以遥感影像图为参考。

3. 研究计划与安排

开学第1-3周：进行毕业实习，根据论文选题查找和收集相关资料，包括英文参考文献和国内外相关数据；提交毕业实习报告。

第4-9周：明确论文思路、技术方案和技术路线，提交开题报告。进行资料汇总分析，提取有用资料，进行英文文献翻译工作。进行调查前期准备和实地调查。

第10-13周：编写论文初稿，进行论文数据的补充调查，提交初稿。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]王涛.成都市餐厨垃圾收运系统及优化研究[学位论文]硕士 2010

[2]严太龙，石英.国内外厨余垃圾现状及处理技术[期刊论文]-城市管理与科技 2004（4）

[3]孙向军，冯蒂，吴冰思，黄兴华，杨承休，秦峰.上海市泔脚垃圾的处理及管理[期刊论文]-环境卫生工程 2002（3）