负压空化混旋固-液萃取法提取银杏叶中的原花青素开题报告

全文总字数：1623字

1. 研究目的与意义

原花青素（简称pc）是植物界中广泛存在的一大类多酚类化合物。植物化学家通常将从植物中分离得到的一切无色的、在无机酸存在和加热处理下能产生红色的花青素（cyanidin）的一类多酚化合物统称为原花青素。

许多研究表明，原花青素是清除自由基很强的抗氧化剂，其抗氧化、清除自由基的能力是ve的50倍、vc的20倍，它能防治80多种因自由基引起的疾病，包括心脏病、关节炎等，还具有改善人体微循环功能。目前，原花青素已广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。全世界对原花青素的研究越来越深入，其中对原花青素提取方法的研究是一大重点。原花青素具有很好的抗氧化活性，抗肿瘤活性和抗辐射作用。它具有防癌，抗突变，防治心血管疾病，天然的抗氧化剂等作用。

本课题的目的主要有三点一，利用负压空化法提取银杏叶中的原花青素。二，利用液相法和香草醛法测定原花青素的含量。三，利用响应面法得出提取的最优条件以提高提取原花青素的效果。

2. 国内外研究现状分析

20世纪60年代,欧洲的医生就用葡萄籽原花青素提取物治疗枯草热和过敏症。20世纪80年代证实了葡萄籽原花青素对血管疾病具有治疗作用。目前已有许多用葡萄籽原花青素制成的专利产品用于理疗微循环疾病,包括眼睛与外周毛细血管通透性疾病和淋巴功能不全。法国的bonnaure等发明了以原花青素低聚体或单体为活性成分(1%)的治疗牙周病的制剂,并获专利保护。法国sanofi公司用葡萄籽原花青素与大豆卵磷脂制成复合物,用作血管保护剂和抗炎剂。德国的berkhman公司研制了一种原花青素制剂,用于治疗酒精中毒并且获得了专利保护。在罗马尼亚,一种名为endotelon原花青素制剂已上市用于治疗毛细管疾病。

原花青素作为营养强化剂和天然抗氧化剂倍受青睐,国外已广泛用于延缓衰老、调节血压血脂、抗肿瘤、健脑等保健食品中,还可以用于各种普通食品,以防止食品在贮藏、运输等过程发生氧化变质,从而延长食品的货架寿命。

据了解，我国是银杏的原产地，银杏资源占世界总量的70 %以上。但是我国的提取技术相对落后，一直很难达到国际银杏提取物的标准，所以只能以出口银杏叶或其粗提品为主。目前国际上公认的银杏提取浸膏(gbe)质量标准为德国schwabe公司于1991年专利所提出，要求黄酮含量高于24 %，内酯含量高于6 %,银杏酚酸类物质含量低于10 ppm。国内生产的gbe在黄酮和内酯这两个有效成分的含量一般已达标准，但与国外的标准相比而言还是存在不小的差距。

3. 研究的基本内容与计划

一、原花青素标准曲线的绘制

二、负压空化法提取银杏叶中的原花青素

三、紫外测定提取物中原花青素的含量

4. 研究创新点

本课题采用负压空化法提取原花青素，提取原花青素的效率率高，且此提取方法较为创新。