高压水萃取法提取银杏叶中原花青素以及响应面法优化开题报告

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1. 研究目的与意义

银杏(ginkgo biloba)俗称白果树，古称公孙树、鸭脚树、平仲树，为银杏科银杏属植物，是新生代第四纪冰川之后地球上幸存下来的孑遗植物，因其在地球上已生存了一亿五千多万年，被称为裸子植物的活化石是植物宝库中颇为神奇的珍贵树种。银杏是我国的特产，它在我国北纬2230＇至 4146＇，东径97至125的二十余个省区的范围内都有生长。目前，我国的银杏拥有量占全世界的百分之七十 。

银杏叶提取物及其制剂是近代植物药开发研究的热点之一。从银杏叶提取分离后制得银杏叶提取物(gbe)，有效成分主要为黄酮苷类和萜内酯类，前者以檞皮素、山奈酚、异鼠李素的糖苷为主，其具有维生素p样作用，能降低毛细血管通透性，扩张冠脉血管，明显增加冠脉流量和脑血管流量，改善微循环，降低心肌耗氧量，促进心脑细胞代谢，清除自由基，防护自由基对机体的损伤。后者以银杏内酯和白果内酯为主有强力对抗血小板活化因子(paf)活性，降低血液粘度，抑制血小板聚集和血栓形成的作用。以银杏叶提取物为原料制成的各种制剂，广泛应用于心脑血管疾病和老年性痴呆的治疗和症状改善，如治疗冠心病、心绞痛、缺血性中风等疾病，总有效率在90%以上。对脑功能障碍、智力下降、脑血管意外后遗症动脉硬化、高血压及其伴随症状，如眩晕、耳鸣、头痛、失眠、记忆功能减退以及治疗、脑老化、老年痴呆症、哮喘等有独特疗效。原花青素是一类多酚类化合物的总称，由儿茶素、表儿茶素及表儿茶素没食子酸酯通过c4-c6或c4-c8连接而成的不同聚合度的混合物。不同聚合度的原花青素具有不同的化学和生物活性以及应用价值。原花青素是目前发现的最强效的抗氧化剂和自由基清除基，它在抗癌、防治心血管、治疗角膜炎、白内障等方面都有显著功效。

目前原花青素的提取研究主要在葡萄皮、葡萄籽、沙棘、油菜籽皮等植物中进行。银杏叶中含有7%的原花青素，含量不低，但是银杏中原花青素的提取研究却鲜有报道。本课题拟开发研究银杏叶中原花青素成分的提取方法。本课题将使用快速溶剂萃取仪以高压常温水萃取的方法研究银杏叶中原花青素的提取工艺，并通过响应面法对工艺进行分析优化，寻找最优提取条件。

2. 国内外研究现状分析

20世纪60年代,欧洲的医生就用葡萄籽原花青素提取物治疗枯草热和过敏症。20世纪80年代证实了葡萄籽原花青素对血管疾病具有治疗作用。目前已有许多用葡萄籽原花青素制成的专利产品用于理疗微循环疾病,包括眼睛与外周毛细血管通透性疾病和淋巴功能不全。法国的Bonnaure等发明了以原花青素低聚体或单体为活性成分(1%)的治疗牙周病的制剂,并获专利保护。法国Sanofi公司用葡萄籽原花青素与大豆卵磷脂制成复合物,用作血管保护剂和抗炎剂。德国的Berkhman公司研制了一种原花青素制剂,用于治疗酒精中毒并且获得了专利保护。在罗马尼亚,一种名为Endotelon原花青素制剂已上市用于治疗毛细管疾病。

原花青素作为营养强化剂和天然抗氧化剂倍受青睐,国外已广泛用于延缓衰老、调节血压血脂、抗肿瘤、健脑等保健食品中,还可以用于各种普通食品,以防止食品在贮藏、运输等过程发生氧化变质,从而延长食品的货架寿命。

据了解，我国是银杏的原产地，银杏资源占世界总量的70 %以上。但是我国的提取技术相对落后，一直很难达到国际银杏提取物的标准，所以只能以出口银杏叶或其粗提品为主。目前国际上公认的银杏提取浸膏(GBE)质量标准为德国Schwabe公司于1991年专利所提出，要求黄酮含量高于24 %，内酯含量高于6 %,银杏酚酸类物质含量低于10 ppm。国内生产的GBE在黄酮和内酯这两个有效成分的含量一般已达标准，但与国外的标准相比而言还是存在不小的差距。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容

一、原花青素标准曲线的绘制

二、银杏叶原花青素的提取

4. 研究创新点

国内外少有使用高压水法提取原花青素，高压水法提取原花青素拥有比较高的提取率，使用响应面法优化可以得出当前条件下的最优萃取效果。