双醛淀粉交联大豆分离蛋白/纳米纤维素晶体复合薄膜的制备及性能开题报告

全文总字数：1333字

1. 研究目的与意义

随着人们对环境的日益重视，人们希望更多可生物降解，环保绿色包装材料代替某些有机包装材料。

大豆分离蛋白膜作为一种新型绿色包装材料，其优点是可生物降解，能够阻隔空气，但同时大豆分离蛋白膜存在力学性能差，容易吸湿的不足。

本实验拟制备双醛淀粉交联大豆分离蛋白/纳米纤维素晶体复合薄膜，希望通过交联和纳米复合的方法来改善大豆分离蛋白薄膜的机械性能、吸湿性、透光性等性能，得到具备优异性能的大豆蛋白膜。

2. 国内外研究现状分析

国内：(1)周红锋，张子勇，欧仕益等考察了环氧基交联剂不同添加量对蛋白膜性能的影响。

结果表明，环氧基交联剂的加入，可使大豆分离蛋白膜的机械性能增加显著，蛋白膜机械性能与交联剂的加入量显著关联。

(2)周瑞对钙交联、戊二醛交联、环氧氯丙烷交联对大豆分离蛋白膜的交联研究表明：钙交联，钙盐的溶解度越大，钙离子释放的速度越快，膜的脆性越大，越适合作涂层用；环氧氯丙烷交联和戊二醛交联能较好地改变大豆分离蛋白膜机械性能，交联后抗拉强度增加，阻湿性能提高，环氧氯丙烷交联能使膜的透明性和光滑性增加，容易揭膜。

3. 研究的基本内容与计划

内容：通过使用不同醛含量的双醛淀粉进行交联，同时复合纳米纤维素晶体，以上述两种改性方法制备大豆分离蛋白薄膜，并通过一系列性能测试来探究是否改善大豆分离蛋白薄膜机械强度、阻湿等性能。

具体包括：(1)双醛淀粉的制备及表征；(2)纳米纤维素晶体的制备；(3)大豆分离蛋白膜的制备；(4)大豆分离蛋白膜的性能测试。

计划：第1周 阅读、收集、整理课题相关文献资料，分析并进行归类；第2周 根据整理出的相关材料，探讨制定合理实验方案；第3 -10 周 根据实验方案进行实验，成膜剪裁后进行性能测试；第11-14周 撰写毕业论文；第15-16周 校审毕业论文，准备答辩。

4. 研究创新点

实验拟制备双醛淀粉交联大豆分离蛋白/纳米纤维素晶体复合薄膜，通过交联和纳米复合的方法来改善大豆分离蛋白薄膜的机械性能、吸湿性、透光性等性能。