戊二醛交联大豆分离蛋白/纳米纤维素晶体复合薄膜的制备及性能开题报告

全文总字数：660字

1. 研究目的与意义

大豆分离蛋白具有来源广泛,价格低廉,良好的成膜性等优点。

制成的膜有利于环境保护，在用完之后，薄膜的降解和循环使用都会是非常便利的。

但是，大豆分离蛋白膜的机械强度和阻湿性能仍然较差，不能满足包装薄膜的使用要求。

2. 国内外研究现状分析

世界各国的科学家们都在研究不会造成污染的包装材料,其中可食性包装膜越来越受到人们的重视，它是一种新型的、以天然可食性物质为原料的多孔网络结构薄膜。

在实现包装功能后，又可转变为一种食用原料。

该包装材料不会产生废弃物，能使资源得到最大限度的利用，而复合型可食性包装膜的研究和应用是当前世界发展的新趋势。

3. 研究的基本内容与计划

通过改变戊二醛的用量，经过一系列对该复合薄膜的性能测试来探究是否能提升和改善大豆分离蛋白薄膜机械强度和阻湿的性能。

计划：第3周阅读相关资料，整理出有用的信息，结合老师的指导，制定合理的实验方案；第4周第11周根据实验方案进行多次实验，等待成膜裁剪后进行性能测试，得出数据；第12周第14周根据实验数据撰写毕业论文；第15周第16周交论文、审核。

4. 研究创新点

大豆分离蛋白来源广泛,价格低廉,具有良好的成膜性和空气阻隔性，该实验成膜工艺简单，成品环保无污染，改善了机械强度和阻湿性能，可以广泛的使用。