不同花色碧桃花花瓣全蛋白提取与差异分析开题报告

1. 研究目的与意义

在自然界所见的璀璨花色的本质是花瓣中含有的特定色素。

通过对不同芽变桃花花色的花青素的定性和定量研究，分析当中不同花青素对花色的影响。

可为花色变异分子机理的研究提供化学理论基础。

2. 国内外研究现状分析

花色主要由所含色素的种类及其相对含量、总花青素的积累量、花青素分子结构的修饰和与其它类黄酮分子间相互作用(分子内堆集和分子间堆集)、液泡内ph值、表皮细胞的形状和金属离子等因素中的个或多个因素的共同作用所决定，形成植物丰富的花色表型。

运用薄层层析(tlc)、高效液相色谱(hplc)、质谱(ms)、紫外及可见光谱、核磁共振谱等植物化学分析手段已发现类黄酮(flavonoids)是大多数花色形成的决定性色素群。

其中花青素(anthocyanins)是最重要的类黄酮花色素，是呈现红、粉、紫、蓝等颜色的主体色素。

3. 研究的基本内容与计划

第一步：通过查阅相关文献资料，确定植物花瓣花青素提取方法；第二步：熟练掌握LC-MS工作原理及离子化模式等的条件优化策略；第三步：比较不同参数条件下花青素的分离及鉴定结果；第四步：根据实验结果分析，确定最佳的花青素成分分离鉴定条件。

4. 研究创新点

桃花很容易发生芽变，我们看到的一枝或一朵桃花上有两种颜色，这就是桃花的芽变现象。

这是由于受到自然界极端自然条件的影响，造成花色基因发生变化，出现局部变异而表现出来的色彩镶嵌，桃花很容易发生芽变，我们看到的一枝或一朵桃花上有两种颜色，这就是桃花的芽变现象。

这是由于受到自然界极端自然条件的影响，造成花色基因发生变化，出现局部变异而表现出来的色彩镶嵌，目前少有对于桃花花色变异的研究，特别是对于芽变桃花花色素对于花色影响的研究。