新冠疫情下餐饮O2O行业用户评价对消费者购买意愿影响因素分析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、本课题的意义

根据国家统计局发布的数据，我国2019年餐饮行业的整体收入达到了4.67万亿元，而其中有15.5的收入便是来自春节期间。这意味着，春节期间餐饮行业的收入约为7200亿元。而今年春节，全国各地的餐厅纷纷关门停业，人们也都居家不敢出门，很多提前预订了年夜饭的，也纷纷取消。本课题是基于非冠疫情下餐饮o2o行业结合《大众点评》app的用户在线评价，探索研究在线用户评价的因素与消费者购买决策的关系，为非冠疫情o2o模式下的餐饮行业的商家提出相应的建议与对策。本研究主要分为理论意义和实际意义两部分。

（一）理论意义

2. 研究的基本内容和问题

一、研究的目标

原本打算在春节期间大有作为的餐饮业，却被新冠肺炎疫情来了一次“精确打击”，成为受疫情影响最大的行业之一。最近一段时间，各地陆续传出了在保证安全的前提下餐饮企业恢复营业的消息。近年来，随着移动互联网技术日渐成熟，我国的社交网络也在快速发展。根据中国互联网络信息中心（cnnic）《第44次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2019年6月，我国网络购物用户规模达6.39亿，较2018年底增长2871万，占网民整体的74.8。网络购物市场保持较快发展，下沉市场、跨境电商、模式创新为网络购物市场提供了新的增长动能：在地域方面，以中小城市及农村地区为代表的下沉市场拓展了网络消费增长空间，电商平台加速渠道下沉。在社会化电商背景下，用户通过对其购买使用过商品的发表评价，来对消费者购买决策产生影响，而这种影响也引起了学术界的广泛关注。

非冠疫情下在线用户评价能够消除消费者对产品信息不确定性的影响，从而影响在网络上的购物决策。对于一些新的产品，在线用户评价也是一个重要的信息其获取渠道。同时，在线用户评价能够增进企业与客户之间的交流，帮助企业创造口碑，取得利润。因此，本研究立足于社会化电子商务，结合线上导购线下消费的o2o模式，展开用户评价对消费者购买意愿的影响的研究。现阶段关于社会化电子商务的直接研究成果较多，但是由于社会化电子商务的模式具有多样性，对于一些新的社会化电子商务模式的研究还不够系统全面。因而本文将从o2o社会化电子商务作为切入点，以餐饮行业为背景，研究o2o社会化电子商务模式下用户评价对消费者购买意愿的影响。

3. 研究的方法与方案

一、研究方法

（一）文献调查法

首先通过查阅国内外的文献，了解在线用户评价的相关理论，梳理国内外学者在该领域的研究成果，总结研究现状，分析研究趋势以及现阶段存在的问题等等。同时，根据总结，初步确定在线用户评价对消费者购买意愿的影响因素。文案调查法将贯穿本次课题的始末，本文的创作是建立在之前学者的研究基础上，并结合自己的观点，以及现阶段在线用户评价信息发展情况来确定自己的研究方向。

4. 研究创新点

一、实践创新

随着中国网购人群的增加，在消费者购买决策过程中，在线用户评价正发挥着越来越重要的作用。它的可信度更高，能够代替线下的广告媒体、品牌效应等，具有重要的研究意义。

本文将通过问卷调查与实证分析相结合，对收集的数据进行整理分析，使调查结果与实际情况近乎一致。本文将以实际《大众点评》app为样本，以餐饮行业为研究背景，抓取有效评价，建立模型分析在线用户评价对消费者购买意愿的影响因素。

5. 研究计划与进展

一、研究计划

在前期首先通过查阅国内外的文献，了解在线用户评价的相关理论，梳理国内外学者在该领域的研究成果，总结研究现状，分析研究趋势以及现阶段存在的问题等等。同时，根据总结，初步确定在线用户评价对消费者购买意愿的影响因素。

接着，将通过问卷的数据收集和整理分析协助后期的实证研究。研究对象的选取，问卷的质量对于研究结构都会产生重大影响。因此，通过文献阅读建立各变量的衡量标准，主要实行线上填写。一是因为在线用户评价就是研究线上消费者购买意愿，主要是线上群体比较多；其次是根据实际情况，线上问卷涉及面更广，更安全。