丽水地区消费者优质猪肉购买行为的影响因素研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、本课题的意义

我国已经成为世界上猪肉生产和消费的大国，猪肉产量占世界总产量的 50%左右。同时，生猪产业在我国整个畜牧经济中也占据了主导地位，猪肉的产量占肉类产量的65% 左右。进入 21 世纪以来人均占有量已达 36 kg 以上。然而食品安全问题日益突出，人们对优质猪肉需求逐渐增大，本文就南京地区市场对优质猪肉的需求情况分析，试提出有利于优质猪肉进一步推广的建议。

二、国内外研究概况

2. 研究的基本内容和问题

一、研究目标

本文通过对南京地区的调查，结合消费者性别、年龄、家庭情况等基本情况，分析消费者对猪肉质量的关心程度与选购情况之间的联系，结合相关文献的综述，得出优质猪肉在南京地区市场的前景，并给出意见以帮助优质猪肉更好的发展。

3. 研究的方法与方案

一、研究方法

本文采用理论与实证相结合、定性与定量相结合的研究方法。在准备阶段，查阅相关信息，了解当前该研究课题的进展状况，包括目前的研究动态、已取得的成就、有待深入的地方等。在实施阶段，通过问卷调查取得实际调查数据，与现有理论相结合，分析南京市场对优质猪肉的需求情况，并提出帮助优质猪肉更好的意见。

二、技术路线

4. 研究创新点

目前对猪肉的研究有很多，本文的特色是根据近年社会关注的热点，对具有高品质的优质猪肉进行市场需求分析，属于市场开拓型的研究。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展

整个研究计划在半年内分六个阶段完成：

（1）2013年12月20日2014年1月31日