果实形状和果皮力学性质及矿质元素含量对番茄裂果率的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.研究意义

番茄果实营养丰富，是我国也是全世界栽培最为普遍的果菜之一，在农业增效、农民增收及各地的蔬菜栽培、供应方面居重要的位置，具有很大的研究价值^[1] 。裂果是果实发育过程中经常出现的一种生理病害，在许多种类果实中普遍存在，如苹果、桃、葡萄、枣、番茄等^[2-5,16-20]。番茄出现裂果后，影响其外观品质及商品价值，还易受病菌侵染，给生产造成巨大的经济损失，所以裂果是番茄商品生产中亟待解决的问题^[1-6]。

矿质元素是果实生长发育、产量形成和品质提高的物质基础，它们对果实生理代谢、生长发育、开花结果都起着极其重要的作用^[7]。果皮中某些矿质元素的含量会对果品结构和性质产生影响，因而可能会影响裂果。前人研究表明土壤中缺钾、钙、硼等元素，或在不良土壤环境条件下造成植株对钙、硼的吸收障碍时，容易产生裂果^[10]，在花芽发育、开花及幼果膨大过程中，钙、硼、镁供应不足或偏施氮肥和钾肥会导致生理缺硼、钙，致使花器发育不良、果实细胞结合欠佳，更加剧了果实的顶裂^[11]，这说明果实中的ca² 、b 、k 、mg² 元素含量与裂果之间存在很大的相关性。因此，研究果品矿质元素含量对番茄果实开裂的影响有重要意义和创新性。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标

通过调查测定耐裂和易裂品种番茄果实在不同发育时期的的田间裂果率、果实横纵经、生长速率、果实硬度与延展性及果皮ca² 、b 、k 、mg² 含量，进行比较分析，探求果皮矿质元素含量对番茄果实裂果的影响，为番茄裂果病的防治提供理论指导，为耐裂果品种的选育提供依据。

2.研究内容

3. 研究的方法与方案

1.研究方法

本试验采用田间调查、实验室理化分析测定，配合数理统计分析方法进行耐裂与易裂品种间的比较分析。调查测定耐裂和易裂品种番茄果实在绿熟期、破色期、转色期、粉红期、红熟期5个发育时期的的田间裂果率、果形指数、生长速率、果实硬度与延展性及果皮ca2 、b 、k 、mg2 含量，进行科学的数理统计分析，寻求果皮矿质元素含量对番茄果实裂果的影响。

2.技术路线（见附件）

3.实验方案

4. 研究创新点

(1) 目前国内外许多学者对裂果机制的研究主要集中于品种特性、解剖结构、组织水势、气象因子、栽培条件等方面，对果实果皮矿质元素含量影响裂果的生理机制研究较少。

(2) 在枣、苹果等果实的研究方面大多都是对同一品种果实裂果前后果实解剖结构或矿质元素含量变化等方面的分析，缺乏对耐裂品种和易裂品种的综合比较。

(3) 裂果的研究在枣、苹果、葡萄、橙子等果树上较为普遍，对番茄裂果的研究相对少，更少有人研究番茄果实在不同发育时期果皮矿质元素含量与裂果的相关性，因此这方面的研究有待进一步探索。

5. 研究计划与进展

(1)2014年2月确定课题，查阅相关文献，制定实验计划。

(2)2014年3月选择耐裂和易裂品种的良种浸种催芽，三天后播种，进行穴盘育苗。

(3)2014年4月于南京农业大学江浦农场园艺试验站定植，4月7月进行植株栽培管理，观察并记录植株及果实在不同发育时期的生长状况。