梨果实脱萼机理及技术研发进展开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

课题意义：

由于梨果实自身特性原因，部分梨品种如库尔勒香梨、砀山酥梨和莱阳慈梨等果实的萼片宿存于果实顶端，生产上把这种萼片宿存的果实俗称为公梨。由于公梨果实萼片宿存，萼端突出、果实形状不整齐，并且伴随着内果实石细胞含量增多、含糖量降低、风味淡化等品质下降的问题，而且由于果顶部萼片宿存给病虫害的栖生提供了更加有利的场所，因此，国内外水果消费者对公梨的接受程度低，市场价格显著低于萼片脱落的母梨，最终导致经济效益低下，比如，库尔勒香梨的销售价格公梨显著低于母梨，有时每公斤甚至低1元，给生产经营者带来巨大的经济损失。

如今，我校梨果研究团队发明了一种高效梨果脱萼的方法，对库尔勒香梨的平均脱萼率打到了98.2，对莱阳慈梨的脱萼率打到了75.6。但仍存在使用脱萼剂后梨果表面遗留药斑，影响梨果外观的问题，与药剂成分毒性较大的问题。解决这些问题

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标：

在不显著影响脱萼剂效率的情况下，寻找毒性相对较小或无毒的药剂替换脱萼剂中的福星成分，解决施药后梨果表面有遗留药斑的问题。

研究内容：

3. 研究的方法与方案

研究方法：

在掌握了梨果萼片的脱落机理后，确定脱萼剂的主要成分为福星乳油6000倍液和pbo 300倍液，且施用时期为梨花露白期和盛花期。规定了两个变量（福星乳油6000倍液和pbo 300倍液）与定量（施用时期为梨花露白期和盛花期），在了解福星对于梨果萼片脱落的影响机制后，查找与福星乳油6000倍液和pbo 300倍液主要成分为同类化学药剂的试验药剂进行等量代换实验，并且以福星乳油6000倍液和pbo 300倍液施用的梨树个体作为空白对照实验组，进行对照试验。

技术路线：（见附件）

实验方案及可行性分析：

4. 研究创新点

虽然国内的梨脱萼剂已较成熟，但大多都存在或多或少的问题。在不显著影响脱萼剂效率的情况下，通过改变药剂成分来解决果实药斑问题，是本实验的特色创新之处。

5. 研究计划与进展

研究计划：

2015.06 撰写开题报告

2015.07 查阅文献收集资料