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1. 研究目的与意义
本研究以纯木糖为碳源，研究不同木糖浓度对树干毕赤酵母P瑞发酵的影响，同时研究葡萄糖的添加对树干毕赤酵母木糖发酵的影响。为发酵真正植物纤维原料水解液提供一些基础。
2. 国内外研究现状分析
自上世纪70年代，木糖代谢的研究已经取得了许多进展，包括木质纤维素类生物质资源的降解，具有直接发酵木糖产酒精能力的细菌，真菌及酵母菌的选育，木质发酵工程菌的选育等。迄今为止已经发现100多种可发酵木糖的微生物，包括细菌，真菌及微生物。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：1、不同木糖浓度下树干毕赤酵母生长曲线的测定；
2、低木糖浓度对树干毕赤酵母发酵的影响；
3、高木糖浓度对树干毕赤酵母发酵的影响；
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4. 研究创新点
通过不同木糖浓度下树干毕赤酵母的生长曲线来判断发酵的最佳条件
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