脱落酸对葡萄果实着色代谢的影响机理开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.1 研究意义葡萄在我国种植面积很大，是我国主要的栽培果树之一。

葡萄果实属于典型的非呼吸跃变型果实，己有的研究表明在缓慢生长期和成熟期之间还存在一个过渡期即着色期(veraison)，而且证实了着色期是启动果实成熟的关键期，且植物激素脱落酸(abscisicac acid，aba)是调控果实成熟的关键激素[1，2]。

色泽是葡萄果实的第一感官品质，在很大程度上决定着葡萄的市场价值和消费者的喜好选择。

2. 研究的基本内容和问题

1.1研究目标（1）转熟期（盛花期后八周）前一周对鲜食葡萄品种巨峰喷施100μm的aba和100 mm ndga，以清水为对照。

转熟期后的第7天和第21天分别对果穗进行采样，测定其果面色泽参数、花青苷含量生理相关指标，鉴定aba对葡萄着色的影响；测定其可溶性固形物、可滴定酸（酒石酸），果粒纵横径测定，鉴定aba对葡萄品质的影响。

（2）研究葡萄成熟过程中，内源aba含量变化以及aba合成代谢基因vvnced1、vvcyp707a1 和vvpyl8、vvpp2c49的表达趋势。

3. 研究的方法与方案

1.1 研究方法（1） 果实纵横径的测定在每个处理中随机选取10粒果实，用游标卡尺测定果实的纵径和横径，处理后第2周和第4周分别进行测定。

小数点后保留2位，单位以cm记。

（2） 可溶性固形物含量的测定可溶性固形物采用wyt24型手持糖度计进行测定，3次重复。

4. 研究创新点

尽管前人的研究已表明aba能够促进葡萄着色，但是其影响机理还存在大量空白。

目前，提出的可能性有糖的积累或果皮内aba本身含量的增加。

本试验通过aba激活剂和aba抑制剂处理，研究脱落酸对果实成熟调控的分子机理。

5. 研究计划与进展

1.2016.7转熟期（盛花期后八周）前一周用aba和ndga处理葡萄果实。

2.2016.7-2016.8处理后第2周和第4周进行采样。

用于测定果实纵横径、可溶性固形物、可滴定酸等生理指标的变化。