南京市居民肉类消费结构变化及其影响因素分析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

（一）本课题意义随着我国经济的发展，我国居民的生活水平有了显著的提高，人们在食物消费的支出上也不断的增加，其中肉类消费支出变化尤为明显。

肉类消费是国家发展和人民生活的重要内容，能够表现一定期间居民的生活的质量和水平。

从当前南京市民的肉类消费水平来看，南京市的肉类消费市场前景广阔，非常具有潜力和开发空间。

2. 研究的基本内容和问题

（一）研究目标 根据以上研究背景和提出的问题，本论文的总体研究目标是，通过调查数据和年鉴数据相结合，定性和定量分析相结合，在准确把握南京市居民肉类消费结构变动趋势的基础上，对其影响因素进行实证分析为相关产业健康持续发展以及政府部门的政策制定提供理论依据。

具体来说，本项研究所要达到的目标主要包括：1.准确把握南京市居民肉类消费情况，全面分析肉类消费变化趋势，包括消费水平和消费结构，分析南京居民肉类消费偏好和行为。

2.利用调查数据，分析各种因素对南京市肉类消费结构变化的影响。

3. 研究的方法与方案

（一）研究方法 1、抽样调查数据和统计数据分析相结合 统计资料数据与抽样调查数据是本研究的两种数据来源，在本文中采用了调查数据与统计数据相结合的分析方法。

2、 描述性定量分析方法 通过描述性统计分析方法定量地对我国城乡居民的肉类消费结构变化情况和影响因素等内容进行了较为细致和深入的分析。

（二）技术路线和实验方案（1）国内外研究思路、对策、方法（2）构建理论框架（3）城乡居民肉类消费结构变化比较（4）影响因素探讨主要结论和政策建议（三）可行性分析相关数据图书馆可以查到，实地问卷也可以按时完成，实验方案是具有可行性的。

4. 研究创新点

第一，前人多数研究都侧重于将食物或畜产品消费作为研究主体，而将肉类消费研究作为其中研究的一个方面。

本文将缩小研究范围，以肉类为研究核心，全面系统地分析南京市城乡居民肉类消费结构变化趋势及其影响因素。

第二，本文既利用国家统计局的消费数据对南京市居民的肉类消费情况进行了分析，又结合了实地调研数据进行了更为深入的研究，能较为准确反映南京市居民结构变动情况。

5. 研究计划与进展

2016年12月30日2017年2月6日，论文开题报告的撰写。

2017年2月20日2017年2月25日，开题报告的上交。

2015年2月25日2017年3月25日，收集相关论文资料。