饿了么外卖平台高校营销策划开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、选题意义美团点评研究院发布《2017年中国外卖发展研究报告》，中国在线外卖市场2017年市场规模预计达到2046亿元，增长率23%，2018年将达2414亿元。

在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%，规模和用户的增长率，都有所下降，但仍高于餐饮大盘增速。

其中学生的市场份额达到11%。

2. 研究的基本内容和问题

四、研究目标（1）在观察、总结各类外卖平台的基础上，描述大学生外卖消费现状和外卖平台商业模式；（2）通过分析调研数据，分析大学生选择外卖平台的影响因素。

五、研究内容（1）通过对大学生进行问卷调查，从订购外卖频率、原因、订购外卖时间等方面具体描述大学生外卖消费现状（2）从价值主张、目标顾客、核心能力、盈利方式四个方面具体描述几大外卖平台的商业模式（美团、饿了么、百度外卖）（3）根据国内外研究文献，选择影响大学生选择外卖平台的变量因素。

本文将影响大学生选择外卖平台的因素分为个体生活习惯、使用产品的体验满意度、外卖食品的属性（外卖食品安全、卫生、口味、价格等）、配送速度以及转换外卖app的成本等因素。

3. 研究的方法与方案

七、研究方法（1）文献研究法：查阅、分析研究现有相关研究文献，以获得有益的启示。

（2）问卷调查与访谈法：以南京市玄武区大学生为调查对象，通过设计调查问卷和调查提纲来进行社会调查，研究大学生选择外卖平台的影响因素。

设计过程中力求做到全面、合理、可行，并能为论文的研究提供有效的信息和数据。

4. 研究创新点

现有的文献大多研究大学生外卖消费的现状，关于大学生选择外卖平台影响因素的研究较少。

本文根据国内外学者对大学生对选择外卖平台的影响因素的研究，选定相关变量因素。

本文还从转换外卖app的转换成本这一新的角度研究大学生对选择外卖平台的影响因素，这是本文的创新之处。

5. 研究计划与进展

十二、研究计划及预期进展：（1）2018年2月1日2014年2月20日：进行前期准备，搜集、整理相关资料，深入学习有关知识，进行调查问卷的设计与制作，为调查做好各项准备工作。

（2）2018年3月1日2018年3月20日：在南京市选定地区做预调查，并根据预调查的情况，调整和完善调查问卷，进行问卷定稿。

（3）2018年3月20日2018年3月30日：在南京市玄武区各大高校进行实地调查研究；同时对网络消费者发放调查问卷，进行网络调查，收集原始数据。