枸杞蜂花粉中糖蛋白的提取及理化性质、生物活性研究开题报告

全文总字数：3265字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

枸杞在我国已有4000多年的种植历史，在我国几乎所有省份均有野生或栽培，对于枸杞的研究和产业开发均处于世界领先地位。由于枸杞的易种植性以及实用性，其广泛分布于世界各地，其中南北美洲分布最多，西欧地中海沿岸国家、东欧、东亚、中亚各国均有野生或者种植[1]。

在我国，枸杞栽培面积已达40万亩，种植面积最大的内蒙古、新疆、宁夏产区已被列为支柱产业。由于科学的栽培管理体系以及精细的栽培技术，枸杞产量由野生的1500-2000kg/hm2提高到10000-15000kg/hm2，果实等级大幅度提高[1]。由此可以看出，我国枸杞业的研究和开发利用取得了令人瞩目的成就。

然而，枸杞的种植取得极大的成就，就会面临一定的问题，如何全面开发利用枸杞资源即成为当前面临的问题和研究热点，如同油菜、荷花、玉米等植物一样，枸杞蜂花粉如何全面高效利用也成为枸杞业大规模发展后所带来的热点问题[2 3 4]。枸杞花粉含有丰富的胡萝卜素、维生素、多种氨基酸、亚油酸、甜菜碱、铁、钾、锌、钙、磷、硒等多种美颜润肤成分，是利于眼睛健康的必需营养，同时具有保护正常单细胞、降血脂血糖[4 5 6]、抗肿瘤[5]、增强机体免疫功能[6 7]、增强机体抵抗力等多种功能，极具开发前景。植物蜂花粉常规营养成分多有报道，一般含有蛋白质8%-40%，氨基酸13%左右，碳水化合物25%-48%，粗脂肪8.5%，灰分3%，纤维素5%左右。其维生素种类多，含量丰富，被营养学家们认为是一种天然的多种维生素浓缩物[8-11]。不同蜂花粉因植物来源不同，所含成分种类及含量也不同。枸杞蜂花粉营养成分除了富含各种氨基酸的报道外，其他营养成分的报道鲜见[12]，需要进一步研究。

2. 研究的基本内容和问题

1、预期研究目标

（1）以枸杞蜂花粉为原料，优化使用缓冲溶液浸提法、硫酸铵沉淀法等的糖蛋白提取方法；

（2）用离子交换和凝胶层析过滤柱层析对糖蛋白进行分离纯化；

3. 研究的方法与方案

1、研究方法

糖蛋白是一类结合蛋白，兼有多糖和蛋白质的某些特性，大多数可溶于水及稀盐、稀酸和稀碱溶液等，因此可根据需要采用不同的溶剂提取分离糖蛋白。将糖蛋白从枸杞蜂花粉中分离出来（其步骤为：原料-粉碎-提取-浓缩-沉淀-干燥），然后再对其进行分离纯化。其方法基本上类似蛋白质或活性多糖的分离纯化，一般经除杂和分级两个步骤。分离纯化方法的选择要根据糖蛋白的具体性质和研究目的来确定，进而对其生物活性做进一步的研究。

2、技术路线

4. 研究创新点

蜂花粉营养丰富，具有多种生理保健功能，有极高的药用保健价值，国内外都在研制以蜂花粉为原料的保健食品和药品。研究选材丰富，例油菜、山楂等等。对于枸杞蜂花粉的研究较少，尚处于初级阶段。本课题以枸杞峰花粉为原料，对其的糖蛋白进行提取、分离纯化，并进行生物活性研究。充分利用现有技术及相关理论知识，对枸杞蜂花粉进行深入系统研究，使这一丰富资源的开发和利用提高到一个新的水平。

5. 研究计划与进展

（1）从枸杞蜂花粉中成功提取出糖蛋白，并对其进行分离纯化

（2）通过实验数据预测出枸杞蜂花粉中所含组分

（3）进一步测定其活性，获得其理化性质。