有机食品市场调查及营销策略的研究——消费者的视角开题报告

全文总字数：2680字

1. 研究目的与意义

研究的目的：主要目的是了解影响消费者购买有机食品的相关因素和及购买意愿，通过消费者对有机食品的认知、消费行为、情感、家庭收入和产品单价等五个方面进行调查研究探讨，同时运用相关所学的理论知识，探究影响消费者对有机食品的购买决策及购买率的相关因素。并基于对南京市城市居民对有机食品消费的调查研究来进一步阐明消费者的消费态度对有机食品消费的影响。

研究的意义：由于有机食品具有纯天然、无污染、品质高、口感好的优点，越来越受到人们的喜爱。大量的科学研究表明，食物中残留的有毒农药对人体不仅产生了直接有害的影响，而且很有可能产生长久性危害的影响。随着社会的进步，人们经济水平的提高，消费水平也跟着有所提高，从而人们对日常食用食品的安全和健康问题越来越重视。有机食品以纯天然、无污染、安全、健康等优点，引起了消费者广泛的关注。越来越多的人开始喜欢食用有机食品，从而市场现在供不应求。我国从事有机生产的农民普遍增收，贸易商的利润大幅增加。特别是近年来，一些发达国家的有机市场发展很快，明显呈增长趋势，发展绿色食品和有机食品有利于扩大市场份额，满足市场要求，提高经济效益，增加农民收入，这对于保护生态环境，提高食品质量，增强人民身体健康，促进农业和农村经济可持续发展具有重要意义。

2. 国内外研究现状分析

见文献综述

3. 研究的基本内容与计划

4. 研究创新点

本论文选择了消费者对有机食品的认知及购买决策作为研究对象，采用实证研究和理论分析的方法来研究城市居民的消费情况，重点分析了影响消费者与有机食品购买意愿的有关因素，从理论上对该领域的研究进行了完善，具有积极意义。