某中型农家乐餐饮废水处理工艺设计开题报告

全文总字数：4270字

1. 研究目的与意义（文献综述）

随着我国经济的迅速发展，包含餐饮业，旅游业的第三产业在国内生产总值中所占比例也在逐步增加。随之产生环境的问题也逐步增加，其中餐饮废水的污染问题日趋严重。这类废水具有cod极高，油脂，ss颗粒物也远高于三级标准。据资料报道，餐饮废水排放量约占城市生活污水排放量的3%，却提供了大约占总负荷1/3的bod₅和cod。在广州，珠三角地区，餐饮废水已与城市污水一起对珠江广州河段的有机污染程度已经超过工业废水成为了首位污染源。

目前，国内对于餐饮废水处理研究方法主要有，生物法、物理化学法及电化学法三种。其中，生物法主要用来去除废水中高浓度有机物质。物理化学法和电化学法主要用于去除油脂。

生物法主要有活性污泥法和生物膜法。活性污泥法与生物膜法都是利用微生物降解有机物，广泛用于城市污水处理中。而为了应对高浓度的餐饮废水，一般的活性污泥法易受限于污泥膨胀，所以出现了一些新的工艺。其中，磁粉强化活性污泥法（mpias）是指在传统活性污泥法中，投加适量的超细强磁性粉末（如天然产出的磁铁fe₃o₄）的一种废水生物处理方法。磁粉末与活性污泥充分接触后会使污泥结构更加紧密，比重增加，沉降性能增加。同时产生磁生物效应。

2. 研究的基本内容与方案

（1）设计水量

设计废水量按人均产生废水0.2m³/d，每天500人的客流量计算。污水排放主要集中在中午和晚饭之后的用水高峰期，夜间排水量很少。污水水量排放具有瞬时流量大，冲击负荷大的特点。处理后出水进入城市下水道管网。

（2）设计污水水质

pH:6-9; BOD5：300 mg/L；CODcr：450-500 mg/L；动植物油：40 mg/L；SS：200-300 mg/L。

（3）出水水质要求

出水水质要求达到国家《污水综合排放标准》GB8978－1996污水综合排放一级标准。

处理方案的确定

方案选择的原则

1、技术先进、工艺合理、适用性强、有较好的耐冲击性和可操作性

2、处理效果稳定，有害物去除率高，处理后废水可达到国家规定的排放标准

3、运行、管理、操作方便，设备维护简便易行

4、运行费用（电费、药剂费）低，降低运行成本

5、基建投资省，占地面积小

6、污泥量少，脱水性能好

7、对有毒有害物质具有一定的去除效果

方案的确定

由于废水的各项污水指标均不是很高，根据对水质的判断，本着节省和实用的原则采用物化＋生化的处理工艺^[3]。物化处理方法主要工艺是隔油＋气浮、生化处理方法主要工艺有生物接触氧化法、高负荷生物滤池、塔式生物滤池、普通活性污泥法等，它们的主要技术参数如表2.2

表2.2 生化处理方法的处理参数

由表2.2的工艺比较可以看出生物接触氧化法和塔式生物滤池法池法的处理能力较强，可以考虑选用，对其进行进一步的比较如下：

1、 生物接触氧化法由于填料比表面积大，池内充氧条件好，氧化池内单位容积生物量高于活性污泥法曝气池及生物滤池，因此，它可达到较高的容积负荷

2、 生物接触氧化法由于相当一部分微生物固着生长在填料表面，不需设污泥回流

3、 生物接触氧化法由于生物固着量多，水流属完全混合型，因此它对水质水量的变骤有较强的适应能力；

4、 生物接触氧化法因污泥浓度高，当有机容积负荷较高时，其F/M仍保持在一定水平，因此污泥产量可相当于或低于活性污泥法；

5、 塔式生物滤池用于高浓度有机废水的预处理，在进水BOD₅浓度较高时，由于生物膜生长太快，容易导致滤料的堵塞，由于池高，废水的提升费用较大

由以上比较，且餐饮废水排放多为间歇式，排放量大，所以对于餐饮废水的处理采用生物接触氧化法更为合适^[4]。由于隔油 气浮法具有技术成熟、成本较低、操作有效等特点，已成为废水治理的重要手段。为了能够使废水达标排放，根据废水的特点制定了隔油—气浮—生物接触氧化的处理工艺。

3. 研究计划与安排

（1）1-3周：毕业实习，资料检索；

（2）4-5周：查找相关资料，了解进水水质和出水水质，制定课题设计方案，编写开题报告；

（3）6-12周：熟悉污水处理设备与管道的计算，按相应手册进行计算；

4. 参考文献（12篇以上）

[1] 王汉道.餐饮废水处理方法的现状与展望.四川环境，2001.

[2] 刘葵，唐明明，林宁.混凝法处理餐饮废水的研究.化工技术的研究与开发，2003

[3] 曾胜，朱又春.混凝磁分离法处理厨房污水.中国给水排水，1999.