面向巧克力3D打印的二维图片处理方法研究与实现开题报告

全文总字数：4447字

1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1研究背景及意义

随着现代工业技术的不断发展，3d打印技术受到越来越多的关注，但是由于种种原因，食品3d 打印一直没有流传开来并发展壮大，而是一种不温不火的状态。但在过去的几年中，随着生活水平逐步提高，人们想吃不一样的食物，享受不一样的服务。而3d打印技术就能提供这种私人订制的服务，带给人们新奇的专属体验^[1]。

食品 3d 打印技术加工简单，周期缩短。机械操作对比手工操作在重复性工作上具有天然优势，它可以大幅度缩短工期、减少人工劳动力，如制作主食类食物，人们在3d打印成品的基础上只需要少量加工就可以进食，大大提高了工效。

2. 研究的基本内容与方案

2.1研究目标

针对巧克力3d打印中对二维图片打印的需求，研究对二维图片信息的采集、特征提取、图像二值化及切片处理方法，实现对图片的3d打印。完成相关算法的研究^[8,9]、软件系统的设计，并集成测试。

2.2研究的基本内容

3. 研究计划与安排

第一周 调研课题背景与国内外研究现状，查阅相关文献资料，明确研究内容，了解研究所需理论基础。

第二周 熟悉掌握基本理论，完成英文资料的翻译。

第三周 提交开题报告初稿，提交外文翻译。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]谢翼.巧克力3d打印机的关键技术研究与实现[d].武汉理工大学,2016.

[2]孙君雨.基于fdm技术的双喷头3d打印机关键技术研究[d].武汉理工大学,2016.

[3]周涛,徐书洁,杨继全.3d食品打印技术研究的最新进展[j].食品工业,2016,37(12):208-212.