生鲜农产品企业全渠道供应链网络优化及其策略开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1研究背景

生鲜农产品供应链是以生鲜农产品(包括蔬菜、水果、禽、蛋、肉、奶制品、水产品等)为对象，围绕供应链中农业生产资料供应商、农户、农产品经营者、消费者，通过对物流、资金流和信息流的控制，协调彼此之间的利益诉求。从农资采购开始，完成生鲜农产品的生产作业、收购运输、市场分销的一系列过程。生鲜农产品供应链由于产品的特殊性区别于一般制造业供应链管理，节点成员间的协调问题更是具有着很大的复杂性。

相对于生鲜农产品的价值来讲，其物流成本的耗费更加巨大，降低它，同样将是生鲜农产品经营主体的利润源泉。但是农业与工业、生鲜农产品和工业品毕竟不同，这种不同决定了生鲜农产品物流的理论研究与实践活动都应有自己的特点，而这些特点才是影响生鲜农产品现代物流绩效的重要因素。 目前，我国农产品供应链在理论研究和实践中都处于起步阶段，农产品供应链的协调很多都是以制造业供应链协调的理论和思想作为参考。与制造业相比，农产品具有易腐败、周期性等特点，产品易受到生物、季节、气候等自然环境的影响，并且原料的质量对最终加工产品的质量有重要影响。生鲜农产品的易腐易损性规定了物流时间的上限，从而也限制了物流半径，并要求尽量减少装卸搬运次数。特别是一些鲜活的生鲜农产品，对物流过程的要求非常苛刻，在整个供应链的流通环节中存在着较大的实体损耗和价值损耗，因而生鲜农产品供应链管理问题亟待于研究和解决。

1.2研究目的及意义

本文研究的目的是根据我国当前生鲜农产品企业的供应链网络现状，分析需要优化和改进的环节，来完善和优化生鲜农产品企业的供应链网络，帮助生鲜农产品企业更好地协调其供应链网络，使其能够以尽可能低的成本来满足顾客需求，达到使供应链总体盈利最大化的目的。

2. 研究的基本内容与方案

研究内容

本文主要分六个部分进行研究：

第一部分为绪论，主要介绍本文的研究背景、研究目的及意义、文献综述等，并说明本文的研究方法、技术路线等。

第二部分对新零售背景下我国生鲜农产品（蛋制品）的供求平衡进行分析，找出供给与需求匹配之间存在的问题。

3. 研究计划与安排

（1）第1至2周，完成开题报告和文献报告阅读，撰写开题报告；

（2）第3至4周，熟悉本课题所在领域电商物流及其供应链网络优化的发展及研究现状；

（3）第5至8周，熟悉相应工具软件的使用方法，搭建供需平衡模型以及全渠道网络优化模型及相关算法；

4. 参考文献（12篇以上）

[1] 赵广华, 刘佳怡. 需求不确定条件下生鲜农产品供应链网络设计[j]. 物流技术, 2017, 第36卷(10):109-113，154.

[2] 梁薇薇,周礼南,周根贵,陈佳佳.基于各方努力水平的生鲜农产品供应链网络模型研究[j].江苏农业科学,2019,47(21):337-343.

[3] 许慧敏.“一带一路”背景下农产品供应链风险识别与评估[j].商业经济,2020(01):133-135 157.