1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1 eda-β-环糊精的概况1.1 eda-β-环糊精的简介最常规的环糊精(cds)是分别由6、7和8 d-葡萄糖组成的α-，β-和γ-cd[1]。
由于环糊精及其衍生物具有外缘亲水而内腔疏水的特性，因而它能够像酶一样提供多个疏水的结合部位，作为主体分子可选择性包络各种适当的客体，如有机分子、无机离子以及气体分子等，形成主客体包合物。
故环糊精在催化科学、分析分离科学、染料科学、日用化工、石油化工、地矿科学、化妆品科学、香精科学、食品科学以及医药学等众多领域得到了广泛的应用[2]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究目的：制备EDA-β-环糊精与异斯特维醇的包合物，并模拟其键合模式、键合能力、热力学常数。
研究手段：利用核磁(NMR)、红外(IR)、质谱(MS)、分子模拟确定包合物结构。
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