90后主题餐厅设计开题报告

1. 研究目的与意义

目的：作为90后，我们有自己的年代特色和性格特征。利用现代艺术对餐厅进行装饰设计，给新兴的90后群体创造一个餐饮休闲的主题空间环境，以此来彰显他们的独特个性，满足他们的消费需求。

意义：经过一系列市场调研针对目前我国特色餐饮行业发展不均衡的事实,发现主题餐厅有很大的市场前景，特别是具有创新设计理念的餐厅环境，能够迅速吸引消费者。90后主题餐厅是在对90后人群的消费能力，消费偏好，兴趣爱好等进行深入了解后，按照他们的独特个性，对餐厅界面、色彩、陈设品、景观等进行一系列独特设计，给广大90后消费者提供休闲餐饮的优雅环境。

2. 国内外研究现状分析

主题餐厅自上世纪九十年代进入我国市场，我过主题餐厅的引进和发展有两大明显特点，其一是发展迅速，其二是主题种类繁多。主题餐厅对我国餐饮行业的发展起着巨大的推动作用，但也有一些不足：一是主题的概念不够突出；二是主题的内涵文化不够深刻；三是餐厅空间环境与餐厅主题不甚协调；四是主题餐厅建筑及店面缺乏鲜明特色，识别性差。

3. 研究的基本内容与计划

内容：1、全方位了解90后主题餐厅环境艺术设计。

2、尊重传统餐厅设计方法，布局与装潢突出90后追求个性的主题，打造富有独特个性的休闲餐饮场所。

3、对餐厅各个空间进行合理规划，突出餐厅的主题特色。

4. 研究创新点

特色：90后主题餐厅空间环境丰富多彩，通过置入90后的独特元素唤起90后关于他们自己的记忆，让他们既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到90后的文化氛围，这样就很容易与餐厅融为一体了。

创新：以尊重传统餐厅设计方法为基础，吸收国外主题餐厅的设计特色，结合90后的价值取向与文化取向，运用造型、色彩、灯光等设计打造中国90后主题餐厅，提供休闲餐饮的独特环境，给人们带来精神上的愉悦与享受。