1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述
1.葛根简介
1.1.1葛根的形态学特征
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
2.1课题研究意义
葛根是一种尚未完全开发利用的天然野生植物资源，随着葛根的药理、药化、临床应用、有效成分提取、分离和检测技术等方面研究的不断深入，其药理功能、保健作用和应用价值将会日益引起人们的重视。值得强调的是，葛根对严重威胁人类生命健康的心脑血管疾病具有重要的药理和治疗作用，在心脑血管系统疾病高发的今天，葛根将会更加引人注目。葛根资源丰富、价格低廉、无毒副作用，继续开展葛根在保健品中的应用研究，必将具有重要的社会意义和经济价值。
由此可见，葛根是食、药两用型作物，食疗及药用效果皆为上乘。而且，随着科学技术的发展、生产力水平的提高，人们对葛根的认识不断加深，对葛根加工品的需求数量逐渐增多，葛根的栽培和葛根的加工利用也呈现逐步上升的趋势。因此，针对葛根中主要的药物活性成分-黄酮类化合物的分离纯化研究很有必要。
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