1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述固定化脂肪酶催化合成生物柴油的研究一、 前言当今世界主要以油料作物、油料水生植物、油料林木果实以及废餐饮油、动物油脂等作为原料合成生物柴油[1]（通过酯交换反应或酯化反应合成的脂肪酸单酯[2]）。
制备生物柴油现在也有一个新的方向即通过生物酶催化法制备生物柴油。
在制备生物柴油时，生物酶催化对比法酸碱催化法，条件更温和、环境更友好[3]，并且微生物的生长周期较短，环境对其影响较小，适应大规模生产。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）：研究的问题： 考察无溶剂体系下，油醇摩尔比、甲醇添加次数、酶添加量、体系水含量对生物柴油产率的影响。
同时，研究酶的重复利用稳定性，确定固定化酶的重复利用次数。
研究的手段：1、查阅文献，初步了解固定化脂肪酶催化大豆油的转酯化过程相关知识；2、查阅文献资料初步确定催化反应的控制条件；3、参照相关文献游离脂肪酶催化大豆油合成生物柴油的相关知识；4、采用控制变量法，对脂肪酶催化大豆油的转酯化过程中的关键因素进行优化。
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