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1. 研究目的与意义
近年来，国内日渐流行海淘、代购国外奶粉，2015年双十一期间天猫平台更是创造了巨额进口牛奶成交记录，这反映了中国人在生活水平提高后对消费产品质量的重视，更折射出中国长期以来供给侧不足的矛盾。巧合的是，2015年底中国首提供给侧改革概念，李克强总理强调，要在供给侧和需求侧两端发力促进产业迈向中高端。继阜阳大头娃娃奶粉事件、三鹿三聚氰胺事件、光明回炉奶事件后，中国的乳品企业该如何变革调整，提升竞争力，重唤国内消费者的信任成为一个有价值的课题。国内尚未有学者进行相关分析研究，本文希望能够填补这方面的空白。
2. 国内外研究现状分析
见文献综述
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
（一）文献综述
1、国外相关研究概况
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4. 研究创新点
（1）充分地对我国的乳业相关数据进行整合提炼，并结合相关的政策性建议，对我乳业企业的奶源、加工生产过程、国家标准等进行深度剖析，并给予相应的调整意见，使得出的关于我国乳业企业改革的结论更客观和具有说服力。
（2）本文的研究对象是基于供给角度的我国乳业企业的改革，国内关于这方面的研究比较少，研究成果也往往仅涉及供应链单一方面的改革完善，缺乏从企业整体供给角度对我国乳业提升竞争力的全面、系统的研究。本文充分对原奶来源输送、技术加工工艺、品牌建设，尤其是对乳品制造企业内部质量监管进行分析，再结合乳业发达国家的经验及相关的案例和模型，深入地探讨了在供给侧改革的宏观政策背景下我国乳业企业的改革。
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