1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述一、 绪论葡萄糖氧化酶(glucose oxidase ec 1.1.3.4，god)能够在有氧的情况下催化氧化葡萄糖生成葡萄糖酸[1 ]。
高纯度的葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末[2]，不溶于乙醇、丁醇、甘油、乙二醇、吡啶、氯仿等有机溶剂中，易溶于水，66%的甲醇、50%丙酮能够使其沉淀。
一般酶制剂中还含有过氧化氢酶，构成葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体，共同起作用[3-4]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1. 对发酵液进行絮凝预处理研究。
研究温度、ph、离子强度对酶活的影响，确定最佳处理温度、ph与最适宜添加的离子浓度；研究壳聚糖、聚丙烯酰胺、季铵盐类絮凝剂与无机絮凝剂对絮凝效果的影响，确定最合适的絮凝剂；对不同厂家的珍珠岩进行筛选，要求技能保证过滤速度，又可以提高除菌率。
2. 采用压滤除菌的方式进行过滤除菌，计算洗板框水、滤饼中酶活损失，计算酶活回收率，并对板框滤液进行菌落数检测。
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