酒店餐饮管理系统的设计与实现开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述）

随着经济的发展，旅游业和商贸流通业的繁荣促使餐饮业也得到前所未有的发展。

利用完善的管理信息系统改善和挖掘餐饮业的市场潜力，可最大限度地获取营业利润。

餐饮业的发展前景在于外食市场的迅速扩大，而发展最快的国家首推美国。

2. 研究的基本内容与方案

研究（设计）的基本内容、目标：

调查了解一个中小型酒店餐饮的组织结构与管理功能，系统的业务流 程，系统的数据流程等，对其管理信息系统进行分析与设计。

通过该题目的设计、开发，使学生初步得到信息管理系统开发的训练，全面培养软件开发过程中的分析、设计、编码、测试及文档规范书写的能力，得到软件开发的综合训练，提高解决实际问题的能力。

3. 研究计划与安排

第1周 确定选题 (2.22-2.29)第2周 资料收集 (2.29-3.6)第3周 完成开题报告 (3.6-3.13)第4周 完成初纲、细纲 (3.13-3.20)第5周 论文初稿撰写 ——绪论(3.20-3.27)第6周 论文初稿撰写 ——系统分析(3.27-4.3)第7周 论文初稿撰写 ——系统设计(4.3-4.10)第8周 论文初稿撰写 ——系统实施(4.10-4.17)第9周 论文初稿撰写 ——系统测试与维护(4.17-4.24)第10周 论文初稿撰写 ——总结(4.24-5.2)第11周 论文初稿撰写整理，提交初稿 （5.2-5.9）第12周 修改论文 （5.9-5.16）第13周 修改论文、论文定稿（5.16-5.23）第14周 提交论文材料、制作 PPT（5.23-5.30）第15周 论文答辩准备（5.30-6.7）

4. 参考文献（12篇以上）

[1]余炳炎.现代饭店房务管理.上海：上海人民出版社，2000.

[2]郑人杰.软件工程.北京：清华大学出版社，1999.

[3]李东.管理信息系统的理论与应用.北京：北京大学出版社，1998.