大学肥胖男生膳食状况调查及一周营养膳食食谱设计开题报告

全文总字数：1069字

1. 研究目的与意义

目前我国学生体质健康水平逐年下降，尤其是大学生下降得更为突出。大学生中超重和肥胖的比例迅速增长，占总体20%以上，男生更达到28%，这个问题非常突出。超重和肥胖症会引发一系列健康、社会和心理问题。它不仅影响身体的曲线美，而且还是心血管、高血压、糖尿病、某些癌症和其他一些慢性疾病的重要危险因素，严重影响到大学生体质健康；同时，有一些肥胖症患者，因在学习、生活中受到歧视和对自身体型不满意而产生自卑感，导致自杀率高、结婚率低等社会问题。肥胖是一种由多因素引起的慢性代谢性疾病，早在1948年世界卫生组织已将它列入疾病分类名单。大学生是祖国的未来，少年强，则中国强，只有大学生身体强壮，整个民族身体才能强壮。如果大学生体质健康状况不能达到一个理想状况，不仅对学生本人今后的生活、工作带来极大的压力和负担，也势必影响整个中华民族整体健康水平，影响到国家未来的建设与发展。

2. 国内外研究现状分析

一次24小时膳食回顾调查大约需要20min左右。

国内外,不管是大型的全国营养调查还是小型的研究,大都采用这一方法来估计个体的膳食摄入量[1,4～ 5]。

但是很少有人采用完全相同的24小时回顾法,如周北凡等[6]在心血管病的流行病学研究中,结合中国的膳食特点,使用了一种改良的24小时膳食回顾调查方法。

3. 研究的基本内容与计划

1.2017.01.16-01.31 查阅国内外关于大学肥胖男生营养膳食食谱研究的相关文献。

2.2017.02.1-02.21 制定设计方案，准备好相关设计资料。

3.2017.02.22-02.29 对大学肥胖男生进行调查。

4. 研究创新点

(1)肥胖问题一直以来备受关注，加上生活水平的日渐提高，人们对营养的关注度越来越高。