壳聚糖-没食子酸的合成及表征开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述）

壳聚糖是天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，广泛存在于虾、蟹、蚕蛹等的外表皮中， 是自然界中唯一带正电荷的碱性多糖， 具有止血、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能和良好的组织相容性和较高的生物活性，且无毒无刺激、能自然降解, 可广泛应用于医药、食品、生物工程、农业及日用化工等领域。

国内外众多研究已经证实，壳聚糖具有优良的止血功能。理想的止血材料应该包括迅速停止动脉和静脉大量流血，甚至可应用于血泊止血，并且轻便、耐用，在不同温度和湿度下稳定，不会对受伤者和施救者造成伤害。壳聚糖固有的特性：无毒、无抗原性，并具有生物相容性、抑菌活性、促进伤口愈合以及易于形成凝胶等，赋予其用作止血材料的良好性能。壳聚糖可以制作成各种形式的止血材料，如淀粉末、溶液、纤维、多孔材料，以及凝胶、薄膜、泡沫等，根据不同的伤口类型和治疗技术，各种止血材料均表现出良好的止血效果。因此，壳聚糖在医疗止血方面有广阔的应用前景。

但单纯的壳聚糖止血效果仍然有限，为提高壳聚糖的止血性能，可采用壳聚糖与其它止血剂接枝使用的方法，因为接枝后的壳聚糖可以发挥两种止血剂的优点。研究表明，将胶原蛋白、纤维蛋白接枝到壳聚糖上而得到的新型壳聚糖，均表现出良好的生物相容性、粘合性和柔韧性，并有更好止血效果且能减少出血时间。同时，阳离子壳聚糖的组织粘附能力也有一定的局限性，可能是因为壳聚糖与组织间仅存在电荷相互作用而没有分子链的相互缠绕。有研究表明，通过将儿茶酚接枝到壳聚糖上，由于氧化的儿茶酚基团和蛋白多糖中氨基的共价相互作用，能够给予壳聚糖额外的粘附能力。

2. 研究的基本内容与方案

（1）壳聚糖-没食子酸的合成

a．用edc/nhs法制备壳聚糖-没食子酸

取壳聚糖1g，溶解于100ml醋酸溶液中（0.5%），搅拌过夜得到壳聚糖酸性溶液。

3. 研究计划与安排

第1－3周：查阅相关文献资料，明确研究内容，拟定研究方案，完成开题报告

第4－9周：完成壳聚糖-没食子酸的合成工艺考察

第10－12周：完成壳聚糖-没食子酸的表征及性质检测

4. 参考文献（12篇以上）

[1] 吴昊. 壳聚糖衍生物的制备及对果蔬保鲜作用研究[d]. 中国海洋大学, 2011.

[2] 吴昊, 朱俊向等. 壳聚糖没食子酸衍生物制备及其对鲜切苹果的保鲜作用[j].现代食品科技,2014,05:251-257.

[3] 刘杨, 郭沛涌等. 壳聚糖没食子酸新型抑藻剂的制备及其对淡水微藻生长的影响[j].中南大学学报(自然科学版),2014,07:2538-2546.