微囊藻毒素对肉鸡的生物安全评价开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述）

随着中国城乡一体化、工业化的进一步推进，越来越多的天然或人造的富含氮磷的化学物质排入到水中，导致全国各地多处出现江河湖泊发生水华现象，其中以蓝藻为主的藻类能产生多种藻毒素，对人畜及水产等具有严重的危害作用。例如，2007年5月28日起，无锡太湖区域蓝藻大面积爆发,引发无锡市自来水严重污染，市区纯净水被哄抢,政府虽及时采取措施，但已经对人民的生活产生很大的影响。淡水中蓝藻“水华”造成的最大危害是：通过产生异味物质和蓝藻毒素，影响饮用水源和水产品安全，特别是蓝藻的次生代谢产物——微囊藻毒素（microcystin，简称mc）能损害肝脏，具有促癌效应，直接威胁人类的健康和生存。

i. moreno等发表的微囊藻毒素相关论文结构显示，mc-lr对小鼠的肝脏和肾脏有明显的氧化胁迫和脂质过氧化作用，从分子水平揭示了mc-lr对小鼠肝肾的损伤作用。qing wang等的研究表明，随藻毒素腹腔注射的作用时间不同，wistar 大鼠的各脏器中的藻毒素残存量也会随之变化，但是肾脏中的残存量是最高的，肝脏中的残存量先短时间达到最大值后递减，这个实验结果预示着藻毒素残存量大鼠的肝脏和肾脏是有所不同的，且随时间会变化。l.j. mattos等描述了腹腔注射mc-lr对于小鼠肝脏损伤的组织病变特征；wendi qin等实验研究结果显示mc-lr诱导鼠的肝肾产生内质网应激作用；李哲的硕士学位论文和胡志坚博士学位论文中都涉及mc-lr对小鼠的肝脏损伤的组织病理描述。国内外其他研究团队大致都是以鼠科动物为研究对象，从基因水平、蛋白质水平、细胞水平和组织水平研究藻毒素对于鼠科动物的损害作用。然而，有关藻毒素对于禽类的损害作用的相关研究鲜见报道。毕业设计以养殖场的肉鸡作为实验对象，以腹腔注射mc-lr模拟肉鸡食用经过处理但残留藻毒素的藻类饲料的过程，根据肉鸡的肝脏和肾脏的组织切片的组织病理学特征来判断不同残留量的mc-lr作用不同时间对肉鸡的危害程度。

随着现代养殖技术的发展，养殖场会选择经过处理的藻类作为畜禽的饲料，从而降低饲养成本。由于微囊藻毒素有以下特性：

1.在水中的溶解性大于1g/l

2. 研究的基本内容与方案

基本内容

毕业设计以养殖场的肉鸡作为实验对象，以腹腔注射不同浓度的mc-lr作用不同时间模拟肉鸡食用经过处理但残留不同浓度藻毒素的藻类饲料的过程，依据前人研究成果划定肉鸡肝脏和肾脏的不同中毒等级，根据肉鸡的肝脏和肾脏的组织切片的组织病理学特征来判定中毒等级，进而判断不同残留量的mc-lr作用不同时间对肉鸡的危害程度。

3. 研究计划与安排

第1-2周：了解论题，认识所需完成的主要内容和任务；搜集相关学术期刊、论文、文稿、专利、教材等资料，阅读后进行总结，对论题形成一个初步的系统性的认识。

第3-4周：完成毕业论文开题报告，确定实验技术路线，确定添置实验所需材料、仪器和试剂。确定具体的实验方案和步骤。

第5-6周：联系养殖场，确定实验用的肉鸡数量和生长状态。配制不同浓度mc-lr，设置1h, 3h, 12h, 24h, 48h五个作用时间，模拟肉鸡进食喊不同残留量藻毒素的过程。取各实验组肉鸡的肝脏和肾脏备用。

4. 参考文献（12篇以上）

[1] i. moreno, s. pichardo, ect. antioxidant enzyme activity and lipid peroxidation in liver and kidney of rats exposed to microcystin-lr administered intraperitoneally[j]. toxicon . 2005, 45: 395–402.

[2] qing wang, ping xie, ect. distribution of microcystins in various organs (heart, liver, intestine, gonad, brain, kidney and lung) of wistar rat via intravenous injection[j]. toxicon. 2008, 52: 721–727.

[3] l.j. mattos , s.s. valena, ect. dualistic evolution of liver damage in mice triggered by a single sublethal exposure to microcystin-lr[j]. toxicon. 2014, 83: 43–51.