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1. 研究目的与意义
采用水提醇沉法，从青钱柳中提取出一种多糖复合物，首先将多糖粗提取物中的游离蛋白脱去，再去除其他小分子杂质。
该多糖复合物经动物实验证明为降血糖、抗氧化等功效的有效成分。
本课题以青钱柳作为实验材料，对其多糖含量、分子量以及结构特点进行研究。
2. 国内外研究现状分析
青钱柳多糖的分离纯化，目前主要采用多糖的分级沉淀、柱层析、透析、超滤及超速离心、区带电泳等方法。谢建华等设计了基于AKTA大分子纯化系统（Purifier100）葡聚糖凝胶柱联用纯化系统，将经脱蛋白脱色后的精制青钱柳多糖分别经AB-8大孔树脂，DEAE-SephadexA-25凝胶柱和SephacrylS-400柱分离纯化，最终得到青钱柳多糖组分CPC-1和CPC-2。Xie等采用超滤法分离青钱柳多糖，获得了四个组分，并分别命名为CPPS-A，CPPS-B，CPPS-C和CPPS-D。使用超滤除去除了小分子量的多糖，增加了高相对分子质量多糖的比例，并且明显增加了产品质量。 目前，关于青钱柳柳多糖的抗氧化研究已经取得了一定的研究成果。葛霞等通过体内及体外实验研究青钱柳多糖的抗氧化活性。体外试验显示，青钱柳多糖对羟基自由基，DPPH自由基具有显著的清除效果，且清除DPPH的效果优于羟基自由基。谢建华等的体外试验研究，也表明青钱柳多糖对DPPH自由基有较强的清除能力。 |
3. 研究的基本内容与计划
1 研究内容 |
① 分离纯化得到精制青钱柳多糖：采用DEAE-Sepharose CL-6B色谱柱对青钱柳多糖进行纯化，分离得到精制青钱柳多糖。
② 结构及物化性质研究：包括青钱柳多糖的分子量测定，单糖组成测定和基本理化性质测定。分子量的测定采用高效凝胶渗透色谱法（HPGPC），单糖组成采用气相色谱法(GC)，基本理化性质包括多糖的含量、蛋白质含量以及糖醛酸含量等分别采用苯酚-硫酸法、考马斯亮蓝G-250法、硫酸-咔唑法等方法进行测定。
2.研究计划 第一阶段1-2周：查阅资料，确定测定分析方法 第二阶段2-5周：试验材料的准备，并进行预实验 第三阶段6-12周：青钱柳多糖的分离纯化 6-9周：青钱柳多糖体外降血糖活性测定 10-11周：青钱柳多糖基本理化性质测定 12周：结果分析 第四阶段 13-16周：撰写论文、准备答辩 |
4. 研究创新点
前人在青钱柳研究方面已经做了一些工作，但对多糖的研究还未完全展开。
本文综合应用食品科学、有机化学、天然产物化学、分析化学、生物技术及现代仪器分析等一系列现代研究方法和技术手段，对青钱柳多糖进行了系统研究。
探讨了青钱柳多糖抑制α-淀粉酶活性等生物活性进行研究以及基本理化性质等
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