淡水产品养殖溯源系统技术研究开题报告

全文总字数：2459字

1. 研究目的与意义

近年来，水产品消费者，越来越多地要求零售商保证其提供的水产品是高品质和可安全食用的。

因此，要对水产行业进行可追溯性管理，溯源系统作为水产品质量安全管理的重要方式，在水产品从养殖到销售的整个过程中，存储记录水产品在各个环节的相关信息。

当发现水产品有质量问题时，可以通过该系统有效地定位到出现问题的生产环节，必要时将水产品收回，并针对性的实施补救方法，最大限度的降低损失，提高水产品的质量水平。

2. 国内外研究现状分析

国外：美国：国家对食品安全实行强制性管理。

2004年fda公布了《食品安全跟踪条例》，要求所有涉及食品加工、运输、配送和进口的企业建立并保全相关食品流通全过程记录，并要求到所有与食品生产有关的企业2006年底都必须建立食品质量可追溯制度。

日本：在农产品可追溯系统应用方面，日本走在前列，不仅制定了相应的法规，而且在零售阶段，大部分超市已经安装了产品可追溯终端，供消费者查询信息使用。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容如下：利用溯源技术，构建水产品从育苗，养殖，加工，存储，销售的全过程可追溯的系统，实现了对水产品整个生命周期信息的快速识别与溯源管理，实现从养殖场到餐桌的可视化全过程。

实现计划如下：（1）前往句容农业物联网基地进行实际调研工作，向有关人士了解溯源系统必备的数据，以及淡水养殖的现状，前往图书馆或者上网查询当下溯源系统的基本内容与原理，为之后溯源系统的设计奠定基础与必要的数据分析！学习codeIgniter框架与PHP语言，为搭建溯源系统提供必要的技术支持！计划时间：2017年3月3日-2017年3月31日（2）通过学习与调研了解所得到的的数据进行溯源系统总体框架的设定，以句容物联网展示平台为例，进行具体功能的设定，包括鱼苗的选定，养殖的生存环境监测（水的酸碱度，水的含氧量，饲料的投放等），成品鱼的加工过程，成品鱼的保存方式，成品鱼的运输途径，成品鱼的销售渠道等，这些数据都将记录在系统中，每一条鱼都将有唯一的防伪辨识标志，以条形码和二维码的形式加在包装上，商家和客户都可以扫描条形码或者二维码的方式获得该鱼的整个养殖记录！计划时间：2017年4月1日-2017年5月1日（3）对系统的功能设计以及总体框架工作完成，对整个系统的运行进行调试改善，尝试前往各个水产市场向水产商征求相关意见，发现系统不足之处进一步改善，使其使用更加方便！计划时间：2017年5月1日-2017年5月10日（4）总结毕业设计过程当中遇到的各种问题以及相应的解决措施，并对整个设计过程进行概括论述，撰写毕业论文！ 计划时间：2017年5月10日-2017年5月20日

4. 研究创新点

特色用PHP语言与Codelgniter框架制作的系统可以随时随地在网上打开，免去了下载安装程序的麻烦PHP语言成本低，而且可以跨平台兼容具有良好的稳定性和广阔的数据库连接CI框架没有严格的编码规则，允许用户自主选择是否具使用MVC框架，而且可以兼容各种主机环境，它的性能要优于同类其它框架创新现在的溯源系统的各项功能已经基本完善，在客户扫描条形码以后得到的只是鱼产品的各种数据，并不能完全让客户放心，我们可以在扫码之后显示数据的同时，弹出一个视频链接，视频内容就是养殖鱼的各个过程，让客户做到真正的眼见为实！而且可以让客户扫码后可以反馈意见，提出有用的建议！