1. 研究目的与意义
通过理论联系实际，更好的巩固和加深本专业的专业基础知识，为将来所从事的工作打下坚实的基础。
2. 国内外研究现状分析
随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量有了较大幅度的增长，已成为世界五大啤酒生产国之一。至目前为止全国啤酒年产量超过2500万吨，居世界首位。
啤酒生产废（污）水处理，在国内外多采用传统的活性污泥法、a/o法、接触氧化法等处理工艺。近年来国内有些单位开始研究和使用sbr法处理啤酒生产废水，以及采用uasb工艺再进行后续好氧处理等。
欧盟的荷兰等国利用uasb技术处理啤酒生产废水的工艺正向亚洲国家辐射。
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3. 研究的基本内容与计划
啤酒污水主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及来自办公楼、食堂和浴室的生活污水。
设计进度安排：
3月1日3月12日 查阅有关国内外的资料
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4. 研究创新点
采用工艺处理啤酒污水，工艺成熟，日常运行费用低。
具有处理效果好，效率高，运行稳定，具有一定的经济价值。
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